Vérifié à la main — d'après le site de la ferme
Qui sommes-nous ?
À propos de la ferme
Depuis 1991, nous faisons vivre notre ferme familiale en biodynamie à Biederthal, en Alsace, au pied du mont Geissberg ; elle est aujourd'hui conduite par Stéphane, Charlotte et Laurent. Nous cultivons 70 hectares (50 ha de prairies permanentes, 20 ha de blé, de seigle et de trèfle) en certification Demeter et Ecocert, et élevons des chèvres alpines, des vaches grises rhétiques, des poules et des cochons. Dans notre fromagerie, nous transformons le lait en 15 fromages de chèvre et de vache, en yaourts et en fromage blanc ; nous moulons nos céréales sur meule de pierre et cuisons du pain au levain. Nous vous accueillons à l'épicerie le mercredi et le vendredi de 14h30 à 18h30 et le samedi de 10h à 12h, et notre frigo en libre-service est accessible 24h/24 ; vous nous trouverez aussi sur les marchés de Bâle, d'Arlesheim et de Buschwiller et dans nos AMAP.
Images
Droits des images : Domaine du Geissberg
Ce que nous cultivons
Cultures alimentaires
Ici, nous présentons les cultures que nous produisons pour l’alimentation. Ouvrez une ligne : nous vous montrons ce que nous en transformons et lesquels de nos produits nous vendons.
Alimentation animale
- Seigle
Boissons
- Blé
Fruits
Pommes
- Jus, moût et sirop
- Jus pressé
- Jus, moût et sirop
Ce que nous élevons
Animaux d’élevage
Ici, nous présentons les animaux que nous élevons, avec leur race et leur nombre. Ouvrez une ligne : nous vous montrons ce que nous en transformons (lait, viande, œufs, miel…) et lesquels de nos produits nous vendons.
Bovins
- Bœuf
- Chevaux
Chèvres
- Viande de chèvre
Porcs
- Porc
Poules
- Œufs
- Œufs de consommation
- Œufs
Nos autres produits
- Céréales et farine
- Farine complète
- Fromage
- Fromage frais
- Fromage affiné
- Fromage à pâte demi-dure
- Fromage frais
- Fromage à pâte demi-dure
- Pain et viennoiseries
- Pain au levain
- Yaourt, kéfir, fromage blanc, beurre, crème
- Yaourt
- Fromage blanc
Canal de vente
- Vente à la ferme
- Marché de producteurs
- Distributeur / libre-service
Catégories de produits
Groupes de produits
Surface
La catégorie de taille de la ferme repose uniquement sur la surface, et non sur le niveau du chiffre d'affaires officiel.
70 ha (173 acre) · moyenne (50–300 ha)- prairie, pâturage · 50 ha (123,6 acre) · certifié bio 71%
- terres arables · 20 ha (49,4 acre) · certifié bio 29%
Mode de production / certification
Agriculture communautaire
Langues parlées
françaisEmplacement
Contact
Source des données
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