Verificado a mano — según la web de la granja
Quiénes somos
Sobre la granja
En el valle del Mattig, cerca de Seekirchen am Wallersee, nuestra familia, los Mangelberger, gestiona desde 1978 como explotación lechera el Krimpelstätterhof, documentado por primera vez hacia 1600; en 1994 fundamos nuestra propia quesería en la granja. Con la leche de heno ecológica de nuestras propias vacas lo elaboramos todo en la granja, de la leche al queso: leche, yogur, nata agria, nata, mantequilla, requesón, quesos frescos, untables y quesos blandos premiados (camembert, brie, queso azul). Vendemos nuestros productos en la granja los viernes de 9 a 11 h, en mercados ecológicos de Salzburgo y en el mercado de productores de Seekirchen, y también abastecemos a tiendas ecológicas y restaurantes; por encargo ofrecemos servicio de raclette y preparamos cajas de regalo (Genusskisterl).
Imágenes
Derechos de las imágenes: Mattigtaler Hofkäserei
Qué criamos
Animales de granja
Aquí mostramos los animales que criamos, con raza y número de cabezas. Abra una fila y le mostramos qué elaboramos a partir de ellos (leche, carne, huevos, miel…) y cuáles de nuestros productos vendemos.
Vacuno
- Leche
- Leche cruda
- Leche pasteurizada
- Leche · ecológico UE
- Platos preparados y sopas
- Queso
- Queso fresco
- De corteza enmohecida (tipo camembert)
- Queso azul
- Queso semicurado
- Queso fresco · ecológico UE
- Queso fresco · ecológico UE, con hierbas / especiado
- Queso crema, untable · ecológico UE, con hierbas / especiado
- Queso curado · ecológico UE
- Queso · ecológico UE
- Yogur, kéfir, requesón, mantequilla, nata
- Yogur
- Requesón
- Mantequilla
- Nata agria
- Nata
- Suero de mantequilla
- Mantequilla clarificada, ghee · ecológico UE
- Leche
Más productos nuestros
- Salsas y cremas
- Zacuscă, crema de berenjena
Transformación y artesanía
Cocina, platos preparados, elaboración de lácteos y quesos
Canal de venta
- Venta en la granja
- Mercado de productores
- Comercio
Categorías de productos
Grupos de productos
Modo de cultivo / certificación
Premios
5Agricultura comunitaria
Idiomas
alemánUbicación
Fuente de datos
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