Verificado a mano — según la web de la granja
Quiénes somos
Sobre la granja
Llevamos nuestra granja lechera Demeter en la Alta Suabia, entre Ingoldingen y Biberach, rodeada de prados y bosque; Rolf Holzapfel la dirige desde 1997 junto con su esposa Eva. Nuestras unas 60 vacas Parda con cuernos pastan los prados cercanos de primavera a otoño; no damos ensilado, por lo que nuestra leche es «leche de heno», los terneros se crían con sus madres y también los machos permanecen en la granja hasta el sacrificio. En nuestra tienda de autoservicio, el «Genießerhüttchen», usted encontrará a cualquier hora quesos y mantequilla de leche de heno, nuestra propia carne de vacuno y ternera y embutidos, y puede servirse leche cruda del tanque en su propio recipiente; de vez en cuando organizamos días de sacrificio con encargo previo.
Imágenes
Derechos de las imágenes: Hofgut Voggenreute
Qué criamos
Animales de granja
Aquí mostramos los animales que criamos, con raza y número de cabezas. Abra una fila y le mostramos qué elaboramos a partir de ellos (leche, carne, huevos, miel…) y cuáles de nuestros productos vendemos.
Vacuno
- Carne de vacuno
- Jamón, panceta y ahumados
- Carne ahumada
- Leche
- Leche cruda
- Queso
- Queso duro de larga curación
- De corteza enmohecida (tipo camembert)
- Queso fresco
- Salchichas y embutidos
- Salami
- Yogur, kéfir, requesón, mantequilla, nata
- Mantequilla
Canal de venta
- Venta en la granja
- Máquina / autoservicio
Categorías de productos
Grupos de productos
Modo de cultivo / certificación
Agricultura comunitaria
Idiomas
alemánUbicación
Contacto
Fuente de datos
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