Verificado a mano — según la web de la granja
Quiénes somos
Sobre la granja
Cultivamos en Santorini, a las afueras de Pyrgos Kallistis: nuestra bodega la fundaron en 1997 Haridimos Hatzidakis y Konstantina Chryssou en un viñedo familiar abandonado durante décadas, y hoy la continúa la siguiente generación: Stella, Antonis y Ariadne. Cultivamos unas 10 hectáreas de viñedo en ecológico (certificado por DIO) y elaboramos con levaduras autóctonas y sin filtrar vinos blancos, tintos y dulces, entre ellos Vinsanto, de variedades autóctonas (Assyrtiko, Aidani, Mavrotragano, Mandilaria). En nuestra bodega excavada en la roca volcánica ofrecemos todo el año, de martes a sábado de 9:30 a 15:30 h y con reserva previa, visitas guiadas y catas de 4, 6 o 12 vinos.
Imágenes
Derechos de las imágenes: Hatzidakis Winery (Οινοποιείο Χατζηδάκη)
Qué cultivamos
Cultivos alimentarios
Aquí mostramos los cultivos que producimos para alimentación. Abra una fila y le mostramos qué elaboramos con ellos y cuáles de nuestros productos vendemos.
Fruta
Viñedo
- Vino
- Vino tranquilo · dulce
- Vino tranquilo „Santorini” · denominación de origen protegida (DOP), vegano
- Vino tranquilo „Santorini Familia” · denominación de origen protegida (DOP), vegano
- Vino tranquilo „Santorini Skytali” · denominación de origen protegida (DOP), vegano
- Vino tranquilo „Aidani” · vegano
- Vino tranquilo „Mavrotragano” · vegano
- Vino tranquilo „Mandilaria” · vegano
- Vino de uvas pasificadas (aszú, pasito) „Vinsanto 2013” · denominación de origen protegida (DOP), vegano
- Vino
Transformación y artesanía
Elaboración de vino
Categorías de productos
Grupos de productos
Superficie
La categoría de tamaño de la granja se basa únicamente en la superficie, no en el volumen de facturación oficial.
10 ha (24,7 acre) · pequeña (5–50 ha)- viñedo · 10 ha (24,7 acre) · ecológico certificado
Modo de cultivo / certificación
Agricultura comunitaria
Idiomas
griego, inglésFuente de datos
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