Verificado a mano — según la web de la granja
Quiénes somos
Sobre la granja
Gestionamos el Gruberhof en la aldea de Ulten (Ulten 115), en el municipio de Mals, a 1.400 m; nuestras unas 9 hectáreas de pastos están en la Malser Heide. Desde 2005 elaboramos queso y mantequilla en nuestra propia quesería con la leche cruda sin ensilado de nuestras vacas, y desde 2010 criamos también cerdos en semilibertad; con nuestros propios animales hacemos speck y embutidos. En verano nuestras vacas pastan en los alpes Brugger Alm y Schliniger Alm, y con esa leche hacemos queso de alpe (Almkäse). Nuestra tienda de la granja le espera de miércoles a sábado de 9 a 12 h y con cita previa, y también puede encontrarnos en mercados de la zona.
Imágenes
Qué criamos
Animales de granja
Aquí mostramos los animales que criamos, con raza y número de cabezas. Abra una fila y le mostramos qué elaboramos a partir de ellos (leche, carne, huevos, miel…) y cuáles de nuestros productos vendemos.
- Cerdos
Vacuno
- Queso
- Queso semicurado
- Queso duro de larga curación
- Yogur, kéfir, requesón, mantequilla, nata
- Mantequilla
- Queso
Más productos nuestros
- Jamón, panceta y ahumados
- Panceta ahumada (bacon)
- Carne ahumada
- Salchichas y embutidos
- Salami
Canal de venta
- Venta en la granja
- Mercado de productores
Categorías de productos
Grupos de productos
Superficie
La categoría de tamaño de la granja se basa únicamente en la superficie, no en el volumen de facturación oficial.
9 ha (22,2 acre) · pequeña (5–50 ha)- prado, pasto (pastizal) · 9 ha (22,2 acre)
Modo de cultivo / certificación
Agricultura comunitaria
Idiomas
italiano, alemánUbicación
Contacto
Fuente de datos
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