Vérifié à la main — d'après le site de la ferme
Qui sommes-nous ?
À propos de la ferme
Nous exploitons le Gruberhof dans le hameau d'Ulten (Ulten 115), sur la commune de Mals, à 1 400 m ; nos quelque 9 hectares de prairies se trouvent sur la Malser Heide. Depuis 2005, nous transformons dans notre propre fromagerie fermière le lait cru sans ensilage de nos vaches en fromage et en beurre, et depuis 2010 nous élevons aussi des porcs en stabulation libre ; nos propres animaux nous servent à faire speck et saucisses. L'été, nos vaches pâturent sur les alpages Brugger Alm et Schliniger Alm, et leur lait devient fromage d'alpage (Almkäse). Notre boutique à la ferme vous accueille du mercredi au samedi de 9 h à 12 h et sur rendez-vous, et vous nous trouverez aussi sur les marchés de la région.
Images
Ce que nous élevons
Animaux d’élevage
Ici, nous présentons les animaux que nous élevons, avec leur race et leur nombre. Ouvrez une ligne : nous vous montrons ce que nous en transformons (lait, viande, œufs, miel…) et lesquels de nos produits nous vendons.
Bovins
- Fromage
- Fromage à pâte demi-dure
- Fromage à pâte dure, longue affinage
- Yaourt, kéfir, fromage blanc, beurre, crème
- Beurre
- Fromage
- Porcs
Nos autres produits
- Jambon, lard et fumaisons
- Poitrine fumée (bacon)
- Viande fumée
- Saucisses et saucissons
- Salami
Canal de vente
- Vente à la ferme
- Marché de producteurs
Catégories de produits
Groupes de produits
Surface
La catégorie de taille de la ferme repose uniquement sur la surface, et non sur le niveau du chiffre d'affaires officiel.
9 ha (22,2 acre) · petite (5–50 ha)- prairie, pâturage · 9 ha (22,2 acre)
Mode de production / certification
Agriculture communautaire
Langues parlées
italien, allemandEmplacement
Contact
Source des données
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