Verificado a mano — según la web de la granja
Quiénes somos
Sobre la granja
Nosotros, la familia Telser, agricultores de montaña, vivimos y trabajamos en el Kirchhof de Allitz, en el Sonnenberg de la Val Venosta, a 1.250 m. Criamos terneros comprados a ganaderías de vacas nodrizas en pastos alpinos durante el verano, los sacrificamos con cuidado hacia los 15–20 meses y nosotros mismos transformamos la carne en carne fresca, speck y embutidos. Con nuestras propias variedades antiguas de centeno y espelta y con trigo horneamos a mano, en horno de leña, pan de payés (p. ej. Vinschger Paarlbrot), que lleva el sello de calidad „Roter Hahn”. Nuestros productos se recogen en la granja por encargo, la carne fresca también se entrega a domicilio en lotes de 10 o 20 kg y se encuentran en tiendas especializadas de la zona.
Imágenes
Qué cultivamos
Cultivos alimentarios
Aquí mostramos los cultivos que producimos para alimentación. Abra una fila y le mostramos qué elaboramos con ellos y cuáles de nuestros productos vendemos.
Bebidas
- Trigo
Cereales, legumbres, semillas y frutos secos
Espelta
- Pan y bollería
- Napraforgós tönkölycipó
- Pan y bollería
Piensos y forrajes
Centeno
- Pan y bollería
- Pan de centeno „Vinschger Paarlbrot”
- Pan y bollería
Qué criamos
Animales de granja
Aquí mostramos los animales que criamos, con raza y número de cabezas. Abra una fila y le mostramos qué elaboramos a partir de ellos (leche, carne, huevos, miel…) y cuáles de nuestros productos vendemos.
Vacuno
- Carne de vacuno
- Jamón, panceta y ahumados
- Carne ahumada
- Jamón curado / ahumado „Bünderfleisch” · salado, curado, seco, deshidratado
- Lote de carne
- Lote de carne · fresco
- Salchichas y embutidos
- Salami
- Salami „Kaminwurz” · ahumado
- Salchichas y embutidos
Más productos nuestros
- Jamón, panceta y ahumados
- Jamón curado / ahumado „Speck” · salado, curado, ahumado
- Pan y bollería
- Pan de centeno
Transformación y artesanía
Panadería
Canal de venta
- Venta en la granja
- Entrega a domicilio / envío
- Comercio
Categorías de productos
Grupos de productos
Modo de cultivo / certificación
Agricultura comunitaria
Horario
con cita previaIdiomas
italiano, alemánUbicación
Contacto
Fuente de datos
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