Verificado a mano — según la web de la granja
Quiénes somos
Sobre la granja
En Au, en el Bregenzerwald, trabajamos a tiempo completo desde 2001 en 14 hectáreas de pastos y un alpe arrendado; tenemos 20 vacas, recría, cerdas, cerdos de cebo y 1.400 gallinas ponedoras, y en verano subimos las vacas a los pastos alpinos según el sistema tradicional de tres niveles. Nuestro hijo Albert, maestro carnicero, elabora con nuestros propios animales jamones, tocino y embutidos premiados; en la tienda de la granja ofrecemos además huevos, leche fresca, yogur, mantequilla, queso de alpe, aguardientes y pasta. La tienda abre de martes a sábado, la máquina expendedora las 24 horas, enviamos desde la tienda online a Austria y Alemania y alquilamos una casa de vacaciones en Schoppernau.
Imágenes
Derechos de las imágenes: Margit´s Hofladen – Familie Muxel
Qué criamos
Animales de granja
Aquí mostramos los animales que criamos, con raza y número de cabezas. Abra una fila y le mostramos qué elaboramos a partir de ellos (leche, carne, huevos, miel…) y cuáles de nuestros productos vendemos.
Cerdos
- Cerdo
- Cerdo · fresco
- Jamón, panceta y ahumados
- Jamón curado / ahumado „Schinkenspeck”
- Carne ahumada „Halsspeck”
- Carne ahumada „Karreespeck”
- Panceta ahumada (bacon) „Bauchspeck”
- Speckbindele
- Carne ahumada „Heißrauchschinken”
- Carne ahumada „Pfefferkarree”
- Cerdo
Gallinas (1400 cab.)
- Huevos
- Huevos de mesa
- Pasta
- Pasta al huevo
- Huevos
Vacuno (44 cab.)
- Carne de vacuno
- Carne de vacuno · fresco
- Jamón, panceta y ahumados
- Carne ahumada „Mostbröckle”
- Leche
- Queso
- Queso duro de larga curación
- Queso curado
- Queso semicurado
- Queso curado „Alpkäse” · madurado, añejo
- Queso duro de larga curación „Alpenparmesan” · madurado, añejo
- Sunnsitar
- Queso curado „Heublumenkäse”
- Spätzlekäs · rallado
- Yogur, kéfir, requesón, mantequilla, nata
- Yogur
- Mantequilla
- Requesón
- Mantequilla clarificada, ghee „Butterschmalz”
- Carne de vacuno
Más productos nuestros
- Aguardientes, licores
- Licor
- Pálinka, aguardiente de fruta
- Jamón, panceta y ahumados
- Panceta ahumada (bacon)
- Carne ahumada
- Pasta
- Pasta al huevo „Margits Dinkel-Eiernudeln”
- Salchichas y embutidos
- Salami
- Hauswurst
- Salchicha ahumada „Käsekrainer”
- Jausenwurst
- Salami „Haussalami”
- Salami „Knoblauchsalami”
- Embutido curado „Landjäger”
- Embutido curado „Kaminwurzen”
- Embutido curado „Pfefferbeisser”
Transformación y artesanía
Destilación, elaboración de lácteos y quesos, elaboración de pasta
Canal de venta
- Venta en la granja
- Tienda online
- Entrega a domicilio / envío
- Máquina / autoservicio
Categorías de productos
Grupos de productos
Superficie
La categoría de tamaño de la granja se basa únicamente en la superficie, no en el volumen de facturación oficial.
14 ha (34,6 acre) · pequeña (5–50 ha)- prado, pasto (pastizal) · 14 ha (34,6 acre)
Modo de cultivo / certificación
Agricultura comunitaria
Idiomas
alemánUbicación
Contacto
Fuente de datos
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