Verificado a mano — según la web de la granja
Quiénes somos
Sobre la granja
Somos una explotación familiar en Oberaich, cerca de Bruck an der Mur; la mayor parte de nuestras 241,5 hectáreas es bosque, además de pastos alpinos, tierras de cultivo, prados y un pequeño huerto frutal. Nuestras ramas principales son la silvicultura y la venta directa: de nuestros propios cerdos y vacas ofrecemos carne fresca y ahumada, Speck, embutidos, pan de payés, cremas para untar, así como aceite y pipas de calabaza propios, y también preparamos cestas de regalo. Como productores con sello de calidad reconocido vendemos en los mercados de Bruck, Leoben, Fohnsdorf y Kapfenberg, y en la granja recibimos a los clientes los jueves de 13 a 18 h.
Imágenes
Derechos de las imágenes: Utschmoar – Familie Schaffer
Qué cultivamos
Cultivos alimentarios
Aquí mostramos los cultivos que producimos para alimentación. Abra una fila y le mostramos qué elaboramos con ellos y cuáles de nuestros productos vendemos.
Cereales, legumbres, semillas y frutos secos
Calabaza oleaginosa
- Aceite
- Prensado en frío
- Frutos secos y semillas
- Pelados (grano) · natural
- Recubierto (chocolate, miel) „karamellizált tökmag” · confitado, endulzado
- Aceite
Verduras, setas, hierbas
Bosque
- Leña, compost y estiércol
- Astilla de madera / acolchado „Hackschnitzel”
- Leña, compost y estiércol
Qué criamos
Animales de granja
Aquí mostramos los animales que criamos, con raza y número de cabezas. Abra una fila y le mostramos qué elaboramos a partir de ellos (leche, carne, huevos, miel…) y cuáles de nuestros productos vendemos.
Cerdos
- Cerdo
- Cerdo · fresco
- Schweinsbraten · cocinado
- Jamón, panceta y ahumados
- Carne ahumada
- Jamón curado / ahumado „Kärntnerspeck”
- Tocino ahumado „Wurzelspeck”
- Tocino ahumado „Gewürzspeck”
- Manteca, chicharrones y sebo
- Manteca
- Morcilla, paté y queso de cerdo
- Morcilla „Blutwurst”
- Paté „májkrém”
- Salchichas y embutidos
- Salchicha ahumada „Hauswürstel”
- Breinwurst
- Salchicha ahumada „Käsekrainer”
- Embutido curado „Cabanossi”
- Leberkäse
- Cerdo
Vacuno
- Carne de vacuno
Más productos nuestros
- Jamón, panceta y ahumados
- Carne ahumada
- Panceta ahumada (bacon)
- Morcilla, paté y queso de cerdo
- Queso de cerdo
- Pan y bollería
- Bauernbrot
- Platos preparados y sopas
- Levesbetétek
- Salchichas y embutidos
- Wildwurst
- Salsas y cremas
- Zacuscă, crema de berenjena
Transformación y artesanía
Cocina, platos preparados, elaboración cárnica, panadería, prensado de aceite y zumo, tostado
Canal de venta
- Venta en la granja
- Mercado de productores
Categorías de productos
Grupos de productos
Superficie
La categoría de tamaño de la granja se basa únicamente en la superficie, no en el volumen de facturación oficial.
235,9 ha (582,9 acre) · mediana (50–300 ha)- bosque · 193,55 ha (478,3 acre) 82%
- tierra de labor · 15,75 ha (38,9 acre) 7%
- prado, pasto (pastizal) · 15,3 ha (37,8 acre) 6%
- prado, pasto (pastizal) · 10,46 ha (25,8 acre) 4%
- frutal · 0,82 ha (2 acre) <1%
Modo de cultivo / certificación
Premios
1Agricultura comunitaria
Idiomas
alemánUbicación
Contacto
Fuente de datos
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