Vérifié à la main — d'après le site de la ferme
Qui sommes-nous ?
À propos de la ferme
Nous sommes une ferme familiale à Oberaich, près de Bruck an der Mur ; l'essentiel de nos 241,5 hectares est en forêt, avec en plus des alpages, des terres arables, des prairies et un petit verger. Nos principales activités sont la sylviculture et la vente directe : issus de nos propres porcs et bovins, nous proposons viande fraîche et fumée, Speck, charcuterie, pain de ferme, pâtes à tartiner ainsi que notre huile et nos graines de courge, et composons aussi des paniers garnis. Producteurs reconnus par un label de qualité, nous vendons sur les marchés de Bruck, Leoben, Fohnsdorf et Kapfenberg, et accueillons nos clients à la ferme le jeudi de 13 h à 18 h.
Images
Droits des images : Utschmoar – Familie Schaffer
Ce que nous cultivons
Cultures alimentaires
Ici, nous présentons les cultures que nous produisons pour l’alimentation. Ouvrez une ligne : nous vous montrons ce que nous en transformons et lesquels de nos produits nous vendons.
Céréales, légumineuses, graines et noix
Courge à huile
- Huile
- Pressée à froid
- Noix et graines
- Cerneaux / décortiqués · nature
- Enrobé (chocolat, miel) „karamellizált tökmag” · confit, sucré
- Huile
Légumes, champignons, herbes
Forêt
- Bois de chauffage, compost et fumier
- Plaquettes / paillis „Hackschnitzel”
- Bois de chauffage, compost et fumier
Ce que nous élevons
Animaux d’élevage
Ici, nous présentons les animaux que nous élevons, avec leur race et leur nombre. Ouvrez une ligne : nous vous montrons ce que nous en transformons (lait, viande, œufs, miel…) et lesquels de nos produits nous vendons.
Bovins
- Bœuf
Porcs
- Boudin, pâté et fromage de tête
- Boudin noir „Blutwurst”
- Pâté „májkrém”
- Jambon, lard et fumaisons
- Viande fumée
- Jambon sec / fumé „Kärntnerspeck”
- Lard gras fumé „Wurzelspeck”
- Lard gras fumé „Gewürzspeck”
- Porc
- Porc · frais
- Schweinsbraten · cuit
- Saindoux, grattons et suif
- Saindoux
- Saucisses et saucissons
- Saucisse fumée „Hauswürstel”
- Breinwurst
- Saucisse fumée „Käsekrainer”
- Saucisse sèche „Cabanossi”
- Leberkäse
- Boudin, pâté et fromage de tête
Nos autres produits
- Boudin, pâté et fromage de tête
- Fromage de tête
- Jambon, lard et fumaisons
- Viande fumée
- Poitrine fumée (bacon)
- Pain et viennoiseries
- Bauernbrot
- Plats préparés et soupes
- Levesbetétek
- Sauces et tartinades
- Zacuscă, caviar d'aubergine
- Saucisses et saucissons
- Wildwurst
Transformation et artisanat
Boulangerie, cuisine, plats préparés, pressage (huile, jus), torréfaction, transformation de la viande
Canal de vente
- Vente à la ferme
- Marché de producteurs
Catégories de produits
Groupes de produits
Surface
La catégorie de taille de la ferme repose uniquement sur la surface, et non sur le niveau du chiffre d'affaires officiel.
235,9 ha (582,9 acre) · moyenne (50–300 ha)- forêt · 193,55 ha (478,3 acre) 82%
- terres arables · 15,75 ha (38,9 acre) 7%
- prairie, pâturage · 15,3 ha (37,8 acre) 6%
- prairie, pâturage · 10,46 ha (25,8 acre) 4%
- verger · 0,82 ha (2 acre) <1%
Mode de production / certification
Distinctions
1Agriculture communautaire
Langues parlées
allemandEmplacement
Contact
Source des données
Contacter cette ferme
FarmAtlas transmet votre demande à la ferme ; la réponse arrive par e-mail.
Suivre cette ferme Un e-mail hebdomadaire vous prévient quand la ferme met à jour sa fiche ou publie une actualité.
Avis
Pas encore d'avis.
Écrire un avis
Comment nous vérifions les avis : l'adresse e-mail de l'auteur est vérifiée par un e-mail de confirmation, et une adresse ne peut évaluer une ferme qu'une fois. Nous ne vérifions pas si l'auteur a acheté auprès de la ferme. Chaque avis est relu par une personne avant publication ; les avis injurieux, contenant des données personnelles ou ne concernant pas la ferme ne sont pas publiés. La mention « Producteur » n'est attribuée que si l'adresse e-mail appartient à une ferme FarmAtlas. La ferme peut répondre une fois.
C'est votre ferme ?
Si c'est votre ferme, vous pouvez reprendre la fiche : cliquez sur le bouton et indiquez votre e-mail. S'il correspond à l'adresse enregistrée pour la ferme ou au domaine de son site, vous recevez immédiatement un lien de modification ; sinon, nous vérifions par un code SMS envoyé au numéro connu de la ferme ou par une courte vérification manuelle. Le lien est valable 30 jours ; vos modifications apparaissent aussitôt avec la mention « en cours de vérification » et deviennent définitives après validation.