Vérifié à la main — d'après le site de la ferme
Qui sommes-nous ?
À propos de la ferme
Notre ferme familiale de Summerau (Rainbach im Mühlkreis) est en agriculture biologique depuis 1993 et membre de BIO Austria ; nous vendons nos produits bio en direct depuis 1995. Nous élevons environ 250 porcs d'engraissement bio ainsi que 20 vaches allaitantes avec leurs veaux et 20 jeunes bovins ; dans notre propre boucherie agréée, nous transformons chaque année quelque 70 tonnes de viande en jambons, saucisses et lard primés. À la boutique de la ferme, porc bio frais et charcuterie sont disponibles chaque samedi de 9 h à 12 h ou sur rendez-vous téléphonique, le bœuf bio tous les trois mois sur précommande ; nous distillons aussi nos propres eaux-de-vie, dont une eau-de-vie de grain primée, préparons des liqueurs de fruits et proposons un service traiteur bio.
Images
Droits des images : Biohof Rudlstorfer „Baiernaz”
Ce que nous élevons
Animaux d’élevage
Ici, nous présentons les animaux que nous élevons, avec leur race et leur nombre. Ouvrez une ligne : nous vous montrons ce que nous en transformons (lait, viande, œufs, miel…) et lesquels de nos produits nous vendons.
Bovins
- Bœuf
- Bœuf · bio UE (AB)
- Bœuf
Porcs
- Jambon, lard et fumaisons
- Poitrine fumée (bacon) „Summerauer Speck”
- Jambon, lard et fumaisons
- Porc
- Porc · frais, bio UE (AB)
- Jambon, lard et fumaisons
Nos autres produits
- Eaux-de-vie, liqueurs
- Liqueur
- Pálinka, eau-de-vie de fruits
- Eau-de-vie de grain, whisky
- Jambon, lard et fumaisons
- Poitrine fumée (bacon)
- Viande fumée
- Saucisses et saucissons
- Saucisses et saucissons
Transformation et artisanat
Distillation, fumage, transformation de la viande
Canal de vente
- Vente à la ferme
- Commerce de détail
- Restauration
Catégories de produits
Groupes de produits
Mode de production / certification
Distinctions
3Agriculture communautaire
Langues parlées
allemandEmplacement
Contact
Source des données
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