Vérifié à la main — d'après le site de la ferme
Qui sommes-nous ?
À propos de la ferme
Notre exploitation familiale existe depuis 1890 sur l'Oberwietingberg à Wieting, à 1000 m d'altitude au pied de la Saualpe ; depuis 1995, nous pratiquons l'agriculture biologique avec bovins, porcs, moutons et poules. Dans notre Buschenschenke, nous servons uniquement nos propres produits : jambon, lard, salami, beurre, fromage, fromage blanc, pain de seigle cuit au feu de bois, Reindling, Most, jus et eaux-de-vie. Sur commande, nous préparons paniers cadeaux, plateaux et buffets, et louons la Moarhofer Romantikhütte toute proche.
Images
Droits des images : Buschenschenke Irregger
Ce que nous cultivons
Cultures alimentaires
Ici, nous présentons les cultures que nous produisons pour l’alimentation. Ouvrez une ligne : nous vous montrons ce que nous en transformons et lesquels de nos produits nous vendons.
Fruits
Poires
- Eaux-de-vie, liqueurs
- Pálinka, eau-de-vie de fruits
- Pálinka, eau-de-vie de fruits „Speckbirne”
- Eaux-de-vie, liqueurs
Pommes
- Eaux-de-vie, liqueurs
- Pálinka, eau-de-vie de fruits
- Jus, moût et sirop
- Jus pressé
- Eaux-de-vie, liqueurs
Prunes
- Eaux-de-vie, liqueurs
- Pálinka, eau-de-vie de fruits
- Eaux-de-vie, liqueurs
Ce que nous élevons
Animaux d’élevage
Ici, nous présentons les animaux que nous élevons, avec leur race et leur nombre. Ouvrez une ligne : nous vous montrons ce que nous en transformons (lait, viande, œufs, miel…) et lesquels de nos produits nous vendons.
Bovins
- Fromage
- Gelundener Käse
- Fromage à tartiner „Liptauer”
- Yaourt, kéfir, fromage blanc, beurre, crème
- Beurre „Bauernbutter”
- Fromage blanc
- Fromage
- Moutons
Porcs
- Boudin, pâté et fromage de tête
- Saucisse de foie
- Verhackert
- Jambon, lard et fumaisons
- Jambon sec / fumé „geselchter Schinken” · fumé
- Lard gras fumé „Speck”
- Viande fumée „Osterfleisch”
- Porc
- Saindoux, grattons et suif
- Saindoux „Bratlfettn”
- Saucisses et saucissons
- Saucisse fumée „Selchwürstel”
- Boudin, pâté et fromage de tête
- Poules
Nos autres produits
- Cidre, vin de fruits et hydromel
- Cidre „Most”
- Eaux-de-vie, liqueurs
- Liqueur
- Haselnuss
- Fromage
- Fromage frais
- Gâteaux et douceurs
- Gâteau entier
- Jambon, lard et fumaisons
- Poitrine fumée (bacon)
- Viande fumée
- Jus, moût et sirop
- Jus pressé „Himbeersaft”
- Jus pressé „Holundersaft”
- Jus pressé „Ribiselsaft”
- Pain et viennoiseries
- Pain de seigle
- Pain au levain
- Pain de seigle „Holzofen-Roggenbrot”
- Viennoiserie sucrée „Reindling”
- Sauces et tartinades
- Krenaufstrich
- Kürbisaufstrich
- Zacuscă, caviar d'aubergine
- Saucisses et saucissons
- Salami
- Yaourt, kéfir, fromage blanc, beurre, crème
- Beurre
- Fromage blanc
Transformation et artisanat
Boulangerie, cidrerie, cuisine, plats préparés, distillation, pressage (huile, jus), transformation de la viande, transformation laitière, fromagerie
Canal de vente
- Vente à la ferme
- Restauration
- Auberge fermière
Catégories de produits
Groupes de produits
Mode de production / certification
Distinctions
3Agriculture communautaire
Langues parlées
allemandEmplacement
Contact
Source des données
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