Vérifié à la main — d'après le site de la ferme
Qui sommes-nous ?
À propos de la ferme
À Eichgraben, nous sommes une ferme bio certifiée élevant des porcs en plein air (Turopolje, Duroc/Souabe-Hall) et des poules ; cette année, nous avons semé du colza pour la première fois, et le tourteau nourrit nos porcs. Nos propres produits : œufs bio de plein air, liqueur aux œufs, pain de campagne au levain, lard et saucisses sans sel nitrité, viande fraîche de porc, huile de colza, sirops, tartinades et confitures. Notre magasin à la ferme est ouvert le vendredi de 16h à 18h et notre cabane en libre-service 24 h/24 ; la viande fraîche est remise sur précommande par e-mail, et la ferme se visite sur rendez-vous.
Images
Droits des images : Bauermax
Ce que nous cultivons
Cultures alimentaires
Ici, nous présentons les cultures que nous produisons pour l’alimentation. Ouvrez une ligne : nous vous montrons ce que nous en transformons et lesquels de nos produits nous vendons.
Alimentation animale
Colza
- Huile
- Pressée à froid
- Huile
Ce que nous élevons
Animaux d’élevage
Ici, nous présentons les animaux que nous élevons, avec leur race et leur nombre. Ouvrez une ligne : nous vous montrons ce que nous en transformons (lait, viande, œufs, miel…) et lesquels de nos produits nous vendons.
Porcs – Duroc
- Boudin, pâté et fromage de tête
- Boudin noir „Blunz'n”
- Pâté „Leberstreichwurst”
- Jambon, lard et fumaisons
- Poitrine fumée (bacon) „Speck (Bauch)”
- Jambon sec / fumé „Speck (Schinken)”
- Viande fumée „Speck (Karree)”
- Lard gras fumé „Lardo”
- Plats préparés et soupes
- Conserve de viande / confit „Bratl im Glas”
- Porc
- Porchetta · cuit
- Saindoux, grattons et suif
- Saindoux „Grammelschmalz”
- Saucisses et saucissons
- N'duja
- Saucisse fraîche „Bratwürstel”
- Saucisse sèche „Chorizo”
- Saucisse fumée „Käsekrainer”
- Saucisse fraîche „Weißwurst”
- Leberkäse
- Boudin, pâté et fromage de tête
Poules
- Œufs
- Œufs de consommation
- Œufs
Nos autres produits
- Eaux-de-vie, liqueurs
- Liqueur
- Jambon, lard et fumaisons
- Poitrine fumée (bacon)
- Jus, moût et sirop
- Sirop
- Sirop „Holler”
- Pain et viennoiseries
- Pain au levain
- Pain de seigle
- Pain complet
- Plats préparés et soupes
- Soupe
- Sauces et tartinades
- Zacuscă, caviar d'aubergine
- Zöldségleves-paszta
- Pesto
Transformation et artisanat
Boulangerie, conserves et bocaux, cuisine, plats préparés, distillation, pressage (huile, jus)
Canal de vente
- Vente à la ferme
- Distributeur / libre-service
Catégories de produits
Groupes de produits
Mode de production / certification
Agriculture communautaire
Langues parlées
allemandContact
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Source des données
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