Vérifié à la main — d'après le site de la ferme
Qui sommes-nous ?
À propos de la ferme
Nous exploitons à Großarl (Salzbourg), dans la vallée d'Ellmau, depuis 2018 le Prommegghof, domaine héréditaire depuis le XVe siècle, et en été l'alpage Filzmoosalm à 1710 m qui lui appartient. Avec le lait de nos vaches Pinzgauer, nous fabriquons dans notre fromagerie TauernSennerei construite en 2022 du beurre, du fromage à pâte demi-dure, de la mozzarella, du camembert, du fromage frais, du yaourt, du Großarler Sauerkäse et des glaces ; nous vendons aussi pain, viande de bœuf et de porc et saucisses. À l'alpage, dégustation et collation, hébergement pour 10 personnes.
Images
Droits des images : Filzmoosalm – Bettina & Manfred Huber
Ce que nous élevons
Animaux d’élevage
Ici, nous présentons les animaux que nous élevons, avec leur race et leur nombre. Ouvrez une ligne : nous vous montrons ce que nous en transformons (lait, viande, œufs, miel…) et lesquels de nos produits nous vendons.
Bovins (17 têtes) – Pinzgauer (17 têtes)
- Bœuf
- Bœuf
- Fromage
- Fromage à pâte demi-dure „Tauern”
- Fromage frais · aux herbes / épicé
- Großarler Sauerkäse
- Yaourt, kéfir, fromage blanc, beurre, crème
- Glace · aromatisé
- Bœuf
- Chevaux
- Chèvres
- Moutons
- Porcs
Nos autres produits
- Fromage
- Fromage à pâte demi-dure
- Mozzarella
- À croûte fleurie (type camembert)
- Fromage frais
- Pain et viennoiseries
- Pain et viennoiseries
- Saucisses et saucissons
- Saucisses et saucissons
- Saucisses de Francfort
- Yaourt, kéfir, fromage blanc, beurre, crème
- Yaourt
- Beurre
- Fromage blanc
Transformation et artisanat
Boulangerie, transformation de la viande, transformation laitière, fromagerie
Canal de vente
- Vente à la ferme
- Restauration
Catégories de produits
Groupes de produits
Mode de production / certification
Distinctions
12Agriculture communautaire
Langues parlées
allemandEmplacement
Contact
Source des données
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