Vérifié à la main — d'après le site de la ferme
Qui sommes-nous ?
À propos de la ferme
Nous sommes une exploitation familiale sur deux générations, dans un Vierkanter (corps de ferme à quatre ailes) typique de la région à St. Marien (Linz-Land) ; nos champs sont cultivés en bio depuis 2016 et nos céréales poussent sur buttes (culture sur buttes selon Turiel). Depuis 2018, nous élevons deux bandes d’environ 3 000 canards chacune ; dès la quatrième semaine, les canards profitent aussi du pâturage de 3 hectares et reçoivent une alimentation bio. Environ toutes les 8 à 9 semaines, nous organisons une journée de vente à la ferme où nous remettons le canard bio commandé à l’avance – canards entiers, magrets, cuisses, abats, magret fumé et tartinades maison ; les commandes sont aussi possibles via WhatsApp.
Images
Droits des images : Bio-Entenhof Forstner
Ce que nous élevons
Animaux d’élevage
Ici, nous présentons les animaux que nous élevons, avec leur race et leur nombre. Ouvrez une ligne : nous vous montrons ce que nous en transformons (lait, viande, œufs, miel…) et lesquels de nos produits nous vendons.
Canards
- Boudin, pâté et fromage de tête
- Pâté
- Rillette
- Jambon, lard et fumaisons
- Viande fumée
- Plats préparés et soupes
- Kacsamájgombóc · cuit
- Saucisses et saucissons
- Volaille
- Entier · bio UE (AB)
- Blanc
- Cuisse
- Cuisse „sous-vide” · cuit
- Blanc „sous-vide” · cuit
- Kacsaburger-pogácsa · surgelé
- Carcasse (pour bouillon)
- Foie
- Abats „szív, nyak”
- Blanc · fumé
- Boudin, pâté et fromage de tête
Nos autres produits
- Sauces et tartinades
- Zacuscă, caviar d'aubergine
Transformation et artisanat
Cuisine, plats préparés
Canal de vente
- Vente à la ferme
Catégories de produits
Groupes de produits
Surface
La catégorie de taille de la ferme repose uniquement sur la surface, et non sur le niveau du chiffre d'affaires officiel.
3 ha (7,4 acre) · micro (moins de 5 ha)- prairie, pâturage · 3 ha (7,4 acre) · certifié bio
Mode de production / certification
Agriculture communautaire
Langues parlées
allemandContact
Source des données
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