Vérifié à la main — d'après le site de la ferme
Qui sommes-nous ?
À propos de la ferme
Nous exploitons notre ferme familiale à Prattsdorf, Prambachkirchen, en bio depuis 2010, sur environ 58 ha de cultures, prairies et forêt ; nous produisons nous-mêmes toute l’alimentation de nos animaux. Nous élevons des porcs bio et, en automne, des dindes, et fabriquons à la main dans notre atelier viande fraîche, saucisses, salami et jambon (y compris des produits maturés sous notre marque Naked Pig). Notre magasin à la ferme est ouvert chaque vendredi de 13h à 18h ; les animaux et l’atelier se visitent sur appel préalable.
Images
Droits des images : Biohof Thomabauer
Ce que nous élevons
Animaux d’élevage
Ici, nous présentons les animaux que nous élevons, avec leur race et leur nombre. Ouvrez une ligne : nous vous montrons ce que nous en transformons (lait, viande, œufs, miel…) et lesquels de nos produits nous vendons.
Dindes
- Volaille
- Volaille
- Volaille
Porcs
- Boudin, pâté et fromage de tête
- Pâté „Leberbunkel”
- Colis de viande
- Colis de viande · frais
- Jambon, lard et fumaisons
- Jambon sec / fumé „HofProsciutto”
- Guanciale
- Jambon cuit
- Porc
- Porc · frais, morceau, portion
- Longe / côtes · maturé à sec
- Côtes de porc · affiné
- Travers „BBBQ-Ribs”
- Saucisses et saucissons
- KnabberHorst
- Saucisse fraîche
- Saucisse fumée
- Leberkäse
- `Nduja
- Boudin, pâté et fromage de tête
Nos autres produits
- Jambon, lard et fumaisons
- Poitrine fumée (bacon)
- Sauces et tartinades
- Zacuscă, caviar d'aubergine
- Saucisses et saucissons
- Salami
Transformation et artisanat
Cuisine, plats préparés, transformation de la viande
Canal de vente
- Vente à la ferme
- Commerce de détail
Catégories de produits
Groupes de produits
Surface
La catégorie de taille de la ferme repose uniquement sur la surface, et non sur le niveau du chiffre d'affaires officiel.
58 ha (143,3 acre) · moyenne (50–300 ha)Mode de production / certification
Agriculture communautaire
Langues parlées
allemandEmplacement
Contact
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Source des données
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