Vérifié à la main — d'après le site de la ferme
Qui sommes-nous ?
À propos de la ferme
Depuis 2019, nous fabriquons des fromages artisanaux à Cranborne, au cœur du Dorset ; notre fromagerie a été fondée par Peter Morgan. Nous n'avons pas de troupeau : nous achetons le lait de brebis et de vache (et, depuis 2024, du lait de Jersey) à de petites fermes familiales voisines, le collectons dans les 24 heures suivant la traite et le transformons le jour même. Avec le lait de brebis, nous faisons notamment un brie (Shakespeare), un fromage type feta (Austen), un type manchego (Hardy's) et un bleu (Ewe-Blu-Ty) ; avec le lait de vache, un bleu (Cranborne Blue), des fromages type gouda et brie et des fromages à griller. Nous vendons via notre boutique en ligne avec livraison ainsi que par des boutiques et restaurants ; nous avons remporté plusieurs médailles aux World Cheese Awards.
Images
Droits des images : The Book & Bucket Cheese Company
Ce que nous élevons
Animaux d’élevage
Ici, nous présentons les animaux que nous élevons, avec leur race et leur nombre. Ouvrez une ligne : nous vous montrons ce que nous en transformons (lait, viande, œufs, miel…) et lesquels de nos produits nous vendons.
Bovins
- Fromage
- Fromage bleu „Cranborne Blue”
- Fromage à pâte demi-dure „Wordsworth”
- Fromage à pâte demi-dure „Wordsworth” · fumé
- Fromage à pâte demi-dure „Wordsworth” · aromatisé
- À croûte fleurie (type camembert) „Blyton”
- À croûte fleurie (type camembert) „Blyton” · fumé
- Fromage à griller „Huxley”
- Fromage à griller „Huxley” · fumé
- Fromage à griller „Huxley Fire” · piquant
- Potter
- Cranborne Dark Sky
- Fromage
Moutons
- Artisanat et cadeaux
- Fromage
- À croûte fleurie (type camembert) „Shakespeare”
- Fromage en saumure (type feta) „Austen”
- Fromage à pâte dure, longue affinage „Hardy's”
- Fromage bleu „Ewe-Blu-Ty”
- Orwell
- Stowaway
Nos autres produits
- Artisanat et cadeaux
- Panier garni
Transformation et artisanat
Transformation laitière, fromagerie
Canal de vente
- Boutique en ligne
- Livraison / expédition
- Commerce de détail
- Commerce de gros
Catégories de produits
Groupes de produits
Mode de production / certification
Langues parlées
anglaisEmplacement
Contact
Source des données
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