Vérifié à la main — d'après le site de la ferme
Qui sommes-nous ?
À propos de la ferme
À Laafeld, près de Bad Radkersburg, nous tenons en famille une taverne viticole (Buschenschank) avec notre propre vignoble. Avec nos raisins nous élaborons des vins styriens fruités et secs – Welschriesling, Weißburgunder (Pinot blanc), Gelber Muskateller, Bouvier, Riesling, Traminer de Klöch, Zweigelt et Heckenklescher – ainsi que des effervescents et frizzante, des jus, du cidre et des eaux-de-vie. À la taverne nous servons jambon, fumaisons et spécialités de gibier maison, nous proposons des chambres d'hôtes et expédions nos vins en Autriche.
Images
Droits des images : Buschenschank Hoamathaus – Familie Mencigar
Ce que nous cultivons
Cultures alimentaires
Ici, nous présentons les cultures que nous produisons pour l’alimentation. Ouvrez une ligne : nous vous montrons ce que nous en transformons et lesquels de nos produits nous vendons.
Fruits
Vigne – Gewurztraminer, Muscat blanc, Olaszrizling (Welschriesling), Pinot blanc, Riesling, Zweigelt
- Confiture, gelée et compote
- Eaux-de-vie, liqueurs
- Eau-de-vie de vin
- Eau-de-vie de vin „Steirischer Cognac”
- Marc
- Jus, moût et sirop
- Vin
- Vin mousseux
- Vin tranquille · rosé
- Vin tranquille · doux
- Vin tranquille „Bouvier”
- Vin tranquille „Heckenklescher „Pink””
- Vin tranquille „Heckenklescher „Die Besondere””
- Vin pétillant „Roter Baron”
- Vin pétillant „Muskateller Frizzante”
- Vin pétillant „Rosé Perlen” · rosé
- Vin mousseux „Winzersekt Brut Méthode Traditionelle” · brut
- Vin tranquille „Edelweiß” · doux
- Vin pétillant
- Vinaigre
- Spargelessig
Ce que nous élevons
Animaux d’élevage
Ici, nous présentons les animaux que nous élevons, avec leur race et leur nombre. Ouvrez une ligne : nous vous montrons ce que nous en transformons (lait, viande, œufs, miel…) et lesquels de nos produits nous vendons.
Gibier (parc, chasse) – cerf, chevreuil
- Boudin, pâté et fromage de tête
- Fromage de tête
- Pâté
- Gibier
- Jambon, lard et fumaisons
- Viande fumée
- Jambon sec / fumé „Hirschschinken”
- Thermenlandschinken
- Plats préparés et soupes
- Conserve de viande / confit „Kübelfleisch”
- Saucisses et saucissons
- Saucisse fumée „Rehselchwürstel”
- Kürbiskernwürstel
- Boudin, pâté et fromage de tête
Transformation et artisanat
Cidrerie, conserves et bocaux, distillation, pressage (huile, jus), transformation de la viande, vinification
Canal de vente
- Restauration
- Vente à la ferme
- Livraison / expédition
- Commerce de détail
- Auberge fermière
Catégories de produits
Groupes de produits
Mode de production / certification
Distinctions
4Agriculture communautaire
Langues parlées
allemandEmplacement
Contact
Source des données
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