Vérifié à la main — d'après le site de la ferme
Qui sommes-nous ?
À propos de la ferme
Nous sommes une ferme laitière biologique de 180 acres (environ 73 ha) à St Davids, dans le parc national de la côte du Pembrokeshire, juste au-dessus de la baie de Caerfai ; nous cultivons en bio depuis 1991 et détenons le label de la Soil Association depuis 1993. Avec le lait de nos propres vaches laitières MRI, nous fabriquons à la ferme trois fromages (Caerfai Cheddar, Caerphilly et Caerphilly au poireau et à l'ail), et nous cultivons des pommes de terre bio ; la ferme fonctionne à l'énergie solaire, géothermique, au biogaz et à l'éolien. De fin mai à début septembre, notre boutique à la ferme vend nos fromages et nos pommes de terre, et nous livrons aussi nos fromages aux cafés, pubs et épiceries fines de la région. Nous accueillons nos hôtes dans quatre gîtes, sur notre camping, dans des yourtes et dans une roulotte de berger.
Images
Droits des images : Caerfai Farm
Ce que nous cultivons
Cultures alimentaires
Ici, nous présentons les cultures que nous produisons pour l’alimentation. Ouvrez une ligne : nous vous montrons ce que nous en transformons et lesquels de nos produits nous vendons.
Légumes, champignons, herbes
Pommes de terre
- Récolte fraîche · bio UE (AB)
Ce que nous élevons
Animaux d’élevage
Ici, nous présentons les animaux que nous élevons, avec leur race et leur nombre. Ouvrez une ligne : nous vous montrons ce que nous en transformons (lait, viande, œufs, miel…) et lesquels de nos produits nous vendons.
Bovins – Meuse-Rhine-Issel (MRI)
- Fromage
- Cheddar „Caerfai Cheddar” · affiné, entier, sous vide, morceau, portion
- Caerphilly · sous vide, morceau, portion
- Caerphilly with Leek and Garlic · aromatisé, sous vide, morceau, portion
- Fromage
Transformation et artisanat
Transformation laitière, fromagerie
Canal de vente
- Vente à la ferme
- Commerce de détail
Catégories de produits
Groupes de produits
Surface
La catégorie de taille de la ferme repose uniquement sur la surface, et non sur le niveau du chiffre d'affaires officiel.
73 ha (180,4 acre) · moyenne (50–300 ha)Mode de production / certification
Agriculture communautaire
Langues parlées
anglaisEmplacement
Contact
Source des données
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