Vérifié à la main — d'après le site de la ferme
Qui sommes-nous ?
À propos de la ferme
Depuis juin 2022, nous, Carina et Patrick Steinkellner, dirigeons la ferme familiale Kastner, vieille de plus de 200 ans, à Baumgartenberg dans le Machland, avec sa fromagerie ; depuis 1995, elle est conduite selon le cahier des charges BIO AUSTRIA. Avec le lait de nos quelque 100 chèvres laitières, nourries d'herbe, de foin et de céréales de la ferme, nous produisons fromage à pâte mi-dure, fromage blanc et lait cru de chèvre au foin bio. Nous vendons à la ferme (d'avril à novembre les lundis, jeudis et samedis matin, sinon sur rendez-vous) et sur les marchés de Perg et Grein.
Images
Droits des images : Bio Ziegenhof Kastner
Ce que nous élevons
Animaux d’élevage
Ici, nous présentons les animaux que nous élevons, avec leur race et leur nombre. Ouvrez une ligne : nous vous montrons ce que nous en transformons (lait, viande, œufs, miel…) et lesquels de nos produits nous vendons.
Chèvres (100 têtes)
- Fromage
- Fromage à pâte demi-dure
- Fromage frais
- Ziegentaler · bio UE (AB), nature, aux herbes / épicé, aromatisé, piquant, fumé
- Fromage · bio UE (AB)
- Lait
- Lait cru
- Lait cru · bio UE (AB)
- Saucisses et saucissons
- Saucisses et saucissons · bio UE (AB)
- Savon, cosmétiques
- Savon solide
- Yaourt, kéfir, fromage blanc, beurre, crème
- Fromage blanc
- Fromage blanc · bio UE (AB), aromatisé
- Fromage
Transformation et artisanat
Savonnerie, cosmétique, transformation de la viande, transformation laitière, fromagerie
Canal de vente
- Vente à la ferme
- Marché de producteurs
Catégories de produits
Groupes de produits
Mode de production / certification
Distinctions
3Agriculture communautaire
Langues parlées
allemandEmplacement
Contact
Source des données
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