Vérifié à la main — d'après le site de la ferme
Qui sommes-nous ?
À propos de la ferme
Depuis 1987, nous exploitons notre ferme familiale à Altenberg, en bordure nord de Linz. Nos porcelets naissent, sont élevés et abattus à la ferme, et nous transformons nous-mêmes la viande en lard (Speck), saucisses, jambon et pâtes à tartiner. Nos produits ont été maintes fois primés, notamment par la GenussKrone 2018 (lauréat national). Notre vente à la ferme est ouverte chaque vendredi de 11h à 17h.
Images
Droits des images : Aichberger Bauernspeck
Ce que nous élevons
Animaux d’élevage
Ici, nous présentons les animaux que nous élevons, avec leur race et leur nombre. Ouvrez une ligne : nous vous montrons ce que nous en transformons (lait, viande, œufs, miel…) et lesquels de nos produits nous vendons.
Porcs
- Boudin, pâté et fromage de tête
- Fromage de tête
- Boudin noir „Blunzen”
- Fromage de tête „Sulz”
- Verhackert
- Zwiebelstreichwurst
- Jambon, lard et fumaisons
- Poitrine fumée (bacon)
- Viande fumée
- Viande fumée „Schinkenspeck”
- Viande fumée „Karreespeck”
- Poitrine fumée (bacon) „Bauchspeck”
- Viande fumée „Schopfspeck”
- Bauernschinken
- Viande fumée „Pfefferstelze”
- Plats préparés et soupes
- Porc
- Brat'l · cuit
- Jarret „Stelze” · cuit
- Porc · frais
- Saindoux, grattons et suif
- Grattons
- Grattons „Grammelschmalz”
- Saucisses et saucissons
- Saucisse sèche „Rohwürstl”
- Saucisse sèche „Dürre”
- Saucisse sèche „Hauswurst”
- Saucisse sèche „Käswurst”
- Saucisse sèche „Knoblauchwurst”
- Saucisse fraîche „Bratwürstl”
- Saucisse fumée „Käsekrainer”
- Saucisse fumée „Debreziner”
- Leberkäse
- Boudin, pâté et fromage de tête
Nos autres produits
- Sauces et tartinades
- Zacuscă, caviar d'aubergine
Transformation et artisanat
Cuisine, plats préparés, transformation de la viande
Canal de vente
- Vente à la ferme
Catégories de produits
Groupes de produits
Mode de production / certification
Distinctions
7Agriculture communautaire
Langues parlées
allemandEmplacement
Contact
Source des données
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