Vérifié à la main — d'après le site de la ferme
Qui sommes-nous ?
À propos de la ferme
À Shalford Green, près de Braintree dans l'Essex, nous sommes une ferme familiale de troisième génération et élevons surtout des bovins Sussex, race locale, qui pâturent toute l'année ; nous produisons nous-mêmes le foin, la paille et l'ensilage pour l'hiver. Depuis 2015, notre bœuf nourri à 100 % à l'herbe est certifié par la Pasture for Life Association, une première dans l'Essex, et nous élevons aussi des porcs de races rares en plein air. Notre bœuf est maturé 28 jours sur l'os et, depuis décembre 2018, nous le vendons dans notre propre boucherie et boutique de ferme ; les colis de viande (aussi en abonnement mensuel) se commandent en ligne, avec livraison dans tout le pays ou retrait à la ferme. Dans la grange historique au toit de chaume de la ferme, nous organisons des dîners « de la ferme à l'assiette », ainsi que des promenades à la ferme, des ateliers et des visites scolaires.
Images
Droits des images : Deersbrook Farm
Ce que nous élevons
Animaux d’élevage
Ici, nous présentons les animaux que nous élevons, avec leur race et leur nombre. Ouvrez une ligne : nous vous montrons ce que nous en transformons (lait, viande, œufs, miel…) et lesquels de nos produits nous vendons.
Bovins – Sussex
- Bœuf
- Bœuf · nourri à l'herbe, affiné
- Bœuf haché · nourri à l'herbe
- Steaks hachés · nourri à l'herbe
- Poitrine · nourri à l'herbe, affiné
- Colis de viande
- Colis famille
- Colis famille
- Jambon, lard et fumaisons
- Jambon sec / fumé · salé, saumuré
- Bœuf
Porcs – Gloucester Old Spot
- Colis de viande
- Demi-animal · plein air, race rare ou menacée
- Colis famille
- Jambon, lard et fumaisons
- Poitrine fumée (bacon) · race rare ou menacée
- Porc
- Longe / côtes · plein air, race rare ou menacée
- Saucisses et saucissons
- Saucisse fraîche · race rare ou menacée
- Colis de viande
Nos autres produits
- Colis de viande
- Colis barbecue
Transformation et artisanat
Transformation de la viande
Canal de vente
- Vente à la ferme
- Boutique en ligne
- Livraison / expédition
Catégories de produits
Groupes de produits
Mode de production / certification
Agriculture communautaire
Langues parlées
anglaisEmplacement
Contact
Source des données
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