Vérifié à la main — d'après le site de la ferme
Qui sommes-nous ?
À propos de la ferme
Nous exploitons la ferme biologique Oberfrankenberger près de Bad Kreuzen, dans le Strudengau, avec 18 vaches allaitantes et leur suite (environ 40 bovins au total) et 100 à 130 porcs bio ; l'alimentation provient de nos propres champs et prairies. Nous transformons la viande à la ferme : nous fumons le lard, fabriquons des saucisses et cuisons le pain dans l'ancien four à bois « Bohäusl ». Nous vendons de la viande fraîche bio (porc, bœuf d'alpage, veau, Kobe/Wagyu) à dates fixes sur commande ; les visiteurs trouvent aussi notre boutique à la ferme, la Mostschenke (taverne rustique), une aire de jeux, des programmes « école à la ferme », des visites de ferme et des emplacements pour camping-cars.
Images
Droits des images : Speck-Alm – Bio-Bauernhof Oberfrankenberger
Ce que nous élevons
Animaux d’élevage
Ici, nous présentons les animaux que nous élevons, avec leur race et leur nombre. Ouvrez une ligne : nous vous montrons ce que nous en transformons (lait, viande, œufs, miel…) et lesquels de nos produits nous vendons.
Bovins – Wagyu
- Bœuf
- Almrind · élevé en plein air, bio UE (AB)
- Bœuf · jeune (veau, agneau, chevreau, cochon de lait), bio UE (AB)
- Kobe/Wagyu · bio UE (AB)
- Bœuf
- Cailles
- Canards
- Chèvres
- Lapins
Porcs
- Jambon, lard et fumaisons
- Lard gras fumé „Speck” · fumé
- Porc
- Porc · frais, bio UE (AB)
- Jambon, lard et fumaisons
- Poules
Nos autres produits
- Jambon, lard et fumaisons
- Poitrine fumée (bacon)
- Viande fumée
- Pain et viennoiseries
- Pain et viennoiseries
- Saucisses et saucissons
- Saucisses et saucissons
Transformation et artisanat
Boulangerie
Canal de vente
- Vente à la ferme
- Restauration
- Auberge fermière
- Distributeur / libre-service
Catégories de produits
Groupes de produits
Mode de production / certification
Distinctions
4Agriculture communautaire
Langues parlées
allemandEmplacement
Contact
Source des données
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