Vérifié à la main — d'après le site de la ferme
Qui sommes-nous ?
À propos de la ferme
Depuis 1950, nous exploitons notre petite ferme polyvalente, avec grandes cultures, prairies et forêt, sur une hauteur d'Oberschlierbach avec vue sur l'abbaye de Schlierbach. Nous engraissons des dindes en plein air avec des aliments en grande partie produits sur la ferme et les abattons sur place ; depuis 2005, nous élevons aussi des Highland cattle et en comptons actuellement 42. Nous vendons de la viande fraîche de dinde, des saucisses et de la charcuterie de dinde avec le moins d'additifs possible, ainsi que de la viande de Highland, directement à la ferme, aux marchés paysans de Bad Hall et de Steyr et dans des magasins de producteurs des environs.
Images
Droits des images : Kremstaler Freilandpute – Familie Holzinger
Ce que nous élevons
Animaux d’élevage
Ici, nous présentons les animaux que nous élevons, avec leur race et leur nombre. Ouvrez une ligne : nous vous montrons ce que nous en transformons (lait, viande, œufs, miel…) et lesquels de nos produits nous vendons.
Bovins (42 têtes) – Highland (42 têtes)
- Bœuf
- Filet
- Faux-filet
- Entrecôte
- Rumsteck
- Bavette d'aloyau
- Bœuf haché
- Bœuf
Dindes
- Boudin, pâté et fromage de tête
- Sulz
- Jambon, lard et fumaisons
- Jambon cuit
- Viande fumée
- Saucisses et saucissons
- Saucisses et saucissons
- Saucisses de Francfort
- Saucisse fumée
- Saucisse fraîche
- Volaille
- Blanc
- Rollbraten
- Hauts de cuisse
- Ailes
- En dés / émincé
- Boudin, pâté et fromage de tête
Nos autres produits
- Jambon, lard et fumaisons
- Viande fumée
Transformation et artisanat
Fumage, transformation de la viande
Canal de vente
- Vente à la ferme
- Marché de producteurs
- Commerce de détail
Catégories de produits
Groupes de produits
Mode de production / certification
Agriculture communautaire
Langues parlées
allemandEmplacement
Contact
Source des données
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