Vérifié à la main — d'après le site de la ferme
Qui sommes-nous ?
À propos de la ferme
Nous, la famille Gruber, tenons le Mitterhof à Mattsee, au bord du lac d'Obertrum : une ferme familiale depuis près de 300 ans avec auberge, chambres et boucherie propre ; Franz Gruber est à la fois paysan, boucher et cuisinier. Depuis 2020, nous élevons 70 à 85 porcs sur paille avec accès extérieur, ainsi que des dindes ; nous en tirons viande fraîche, jambon, saucisses, Leberkäse, plats cuisinés en bocaux Rex et plats sous vide, et fabriquons aussi notre fromage à griller. Notre boutique (Wirts'laden) est ouverte le jeudi de 10h à 12h et de 16h à 18h, le vendredi de 16h à 18h et le samedi de 8h30 à 12h, ainsi que pendant les heures d'ouverture de l'auberge ; commandes par téléphone ou e-mail et distributeur 24h/24 à Köstendorf.
Images
Droits des images : Mitterhof
Ce que nous élevons
Animaux d’élevage
Ici, nous présentons les animaux que nous élevons, avec leur race et leur nombre. Ouvrez une ligne : nous vous montrons ce que nous en transformons (lait, viande, œufs, miel…) et lesquels de nos produits nous vendons.
Bovins
- Fromage
- Fromage à griller
- Fromage
Dindes
- Volaille
- Volaille · frais
- Cuisse „Sous-vide-Putenkeulen” · cuit
- Volaille
Porcs
- Jambon, lard et fumaisons
- Jambon sec / fumé „Landschinken”
- Jambon cuit „Saunaschinken”
- Nourriture et friandises pour animaux
- Friandises „Hundeleckerlis”
- Plats préparés et soupes
- Conserve de viande / confit „Rex-Glas” · bocal
- Knödel
- Porc
- Porc · frais
- Travers „Sous-vide-Ripperl” · cuit
- Sous-vide-Schweinebraten · cuit
- Saucisses et saucissons
- Saucisse fumée „Käsekrainer”
- Bernerwürstel
- Weißwürste
- Saucisse fraîche „Tomaten-Mozzarella-Bratwürstel”
- Wienerwurst
- Käswurst
- Salami „Bauernsalami”
- Leberkäs
- Jambon, lard et fumaisons
Nos autres produits
- Jambon, lard et fumaisons
- Jambon sec / fumé „Wildschinken”
- Saucisses et saucissons
- Salami
Transformation et artisanat
Cuisine, plats préparés, pressage (huile, jus), transformation de la viande, transformation laitière, fromagerie
Canal de vente
- Vente à la ferme
- Distributeur / libre-service
- Restauration
- Restauration collective
Catégories de produits
Groupes de produits
Mode de production / certification
Agriculture communautaire
Langues parlées
allemandEmplacement
Contact
Source des données
Contacter cette ferme
FarmAtlas transmet votre demande à la ferme ; la réponse arrive par e-mail.
Précommande de produits Autre question
Suivre cette ferme Un e-mail hebdomadaire vous prévient quand la ferme met à jour sa fiche ou publie une actualité.
Avis
Pas encore d'avis.
Écrire un avis
Comment nous vérifions les avis : l'adresse e-mail de l'auteur est vérifiée par un e-mail de confirmation, et une adresse ne peut évaluer une ferme qu'une fois. Nous ne vérifions pas si l'auteur a acheté auprès de la ferme. Chaque avis est relu par une personne avant publication ; les avis injurieux, contenant des données personnelles ou ne concernant pas la ferme ne sont pas publiés. La mention « Producteur » n'est attribuée que si l'adresse e-mail appartient à une ferme FarmAtlas. La ferme peut répondre une fois.
C'est votre ferme ?
Si c'est votre ferme, vous pouvez reprendre la fiche : cliquez sur le bouton et indiquez votre e-mail. S'il correspond à l'adresse enregistrée pour la ferme ou au domaine de son site, vous recevez immédiatement un lien de modification ; sinon, nous vérifions par un code SMS envoyé au numéro connu de la ferme ou par une courte vérification manuelle. Le lien est valable 30 jours ; vos modifications apparaissent aussitôt avec la mention « en cours de vérification » et deviennent définitives après validation.