Vérifié à la main — d'après le site de la ferme
Qui sommes-nous ?
À propos de la ferme
Nous exploitons environ 23 hectares à Krumbach (Bregenzerwald, Vorarlberg) avec 22 vaches laitières et deux chèvres ; les vaches pâturent l'été et mangent du foin l'hiver (lait de foin). En 2011, nous avons construit notre propre fromagerie avec cave d'affinage, où nous fabriquons traditionnellement, en chaudron de cuivre, le Vorarlberger Bergkäse et d'autres fromages à partir de notre lait de foin. Dans notre magasin à la ferme, nous vendons fromages, beurre, yaourt et fromage blanc.
Images
Ce que nous cultivons
Cultures alimentaires
Ici, nous présentons les cultures que nous produisons pour l’alimentation. Ouvrez une ligne : nous vous montrons ce que nous en transformons et lesquels de nos produits nous vendons.
Fruits
- Poires
- Pommes
Ce que nous élevons
Animaux d’élevage
Ici, nous présentons les animaux que nous élevons, avec leur race et leur nombre. Ouvrez une ligne : nous vous montrons ce que nous en transformons (lait, viande, œufs, miel…) et lesquels de nos produits nous vendons.
Bovins
- Fromage
- Fromage à pâte dure, longue affinage „Vorarlberger Bergkäse” · affiné
- Fromage à pâte demi-dure „Alpen Tilsiter”
- Fromage affiné „Bachensteiner”
- Hofkäse
- Fromage à pâte dure, longue affinage „Emmentaler”
- Heublumenkäse · aux herbes / épicé
- Pfefferkäse · aux herbes / épicé
- Chili-Paprikakäse · piquant
- Bockshornkleekäse · aux herbes / épicé
- Mostkäse · aromatisé
- Weinkäse · aromatisé
- Fromage affiné „Räßkäse”
- À croûte fleurie (type camembert) „Rahmbrietorte”
- Kuhmilchkäsle
- Fromage · aux herbes / épicé
- Fromage · aromatisé
- Yaourt, kéfir, fromage blanc, beurre, crème
- Beurre „Faßbutter”
- Fromage
Chèvres (2 têtes)
- Fromage
- Ziegenkäsle
- Fromage
Nos autres produits
- Fromage
- Fromage à pâte dure, longue affinage
- Fromage à pâte demi-dure
- Fromage frais
- Fromage frais
- Herbes, épices, thé et sel
- Sel aux herbes
- Yaourt, kéfir, fromage blanc, beurre, crème
- Beurre
- Yaourt
- Fromage blanc
Transformation et artisanat
Transformation laitière, fromagerie
Canal de vente
- Vente à la ferme
Catégories de produits
Groupes de produits
Surface
La catégorie de taille de la ferme repose uniquement sur la surface, et non sur le niveau du chiffre d'affaires officiel.
23 ha (56,8 acre) · petite (5–50 ha)Mode de production / certification
Agriculture communautaire
Langues parlées
allemandEmplacement
Contact
Source des données
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