Vérifié à la main — d'après le site de la ferme
Qui sommes-nous ?
À propos de la ferme
Petite exploitation familiale, nous élevons des porcs depuis deux générations à Eggendorf (Sitzenberg-Reidling, Basse-Autriche) ; aujourd'hui, 175 porcs du Tullnerfeld vivent chez nous sur beaucoup de paille, nourris sans OGM. Depuis 2009, nous transformons nous-mêmes la viande : porc frais, spécialités pour le barbecue, saucisses, salami, Melchus Schinkenspeck, saindoux et plateaux de charcuterie, souvent primés. Nous vendons à notre magasin à la ferme, sur les marchés et dans notre boutique en ligne, expédions des colis réfrigérés en Autriche et proposons deux fois par an un cours de découpe « From Nose to Tail ».
Images
Droits des images : Harold – Fleisch und Wurst Spezialitäten
Ce que nous élevons
Animaux d’élevage
Ici, nous présentons les animaux que nous élevons, avec leur race et leur nombre. Ouvrez une ligne : nous vous montrons ce que nous en transformons (lait, viande, œufs, miel…) et lesquels de nos produits nous vendons.
Porcs (175 têtes)
- Boudin, pâté et fromage de tête
- Boudin noir
- Pâté
- Colis de viande
- Colis de viande
- Jambon, lard et fumaisons
- Poitrine fumée (bacon)
- Viande fumée
- Jambon sec / fumé „Melchus Schinkenspeck”
- Plats préparés et soupes
- Plats préparés et soupes
- Porc
- Porc · frais
- Longe / côtes · frais
- Filet mignon · frais
- Travers · frais
- Poitrine · frais
- Porc haché
- Saindoux, grattons et suif
- Saindoux
- Saucisses et saucissons
- Salami
- Salami „Bauernsalami”
- Saucisse fumée „Käsekrainer”
- Saucisse fraîche „Bratwurst”
- Saucisses de Francfort „Frankfurter”
- Knoblauchstangerl
- Saumaisen
- Boudin, pâté et fromage de tête
Nos autres produits
- Sauces et tartinades
- Zacuscă, caviar d'aubergine
Transformation et artisanat
Cuisine, plats préparés
Canal de vente
- Vente à la ferme
- Boutique en ligne
- Livraison / expédition
- Marché de producteurs
Catégories de produits
Groupes de produits
Mode de production / certification
Distinctions
3Agriculture communautaire
Langues parlées
allemandEmplacement
Contact
Source des données
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