Vérifié à la main — d'après le site de la ferme
Qui sommes-nous ?
À propos de la ferme
Nous exploitons à Landolfshausen, dans le paysage vallonné entre le Göttinger Wald et l’Eichsfeld ; la fromagerie fermière a été fondée en 1981, est certifiée Bioland depuis 1987, et depuis décembre 2020 c’est nous, Jan et Tina von Roedern, qui la reprenons. Sur environ 23 hectares de prairies et 19 hectares de terres arables, nous élevons 60 chèvres Bunte Deutsche Edelziege et 40 brebis laitières noires et cultivons des céréales panifiables. Avec notre propre lait, nous fabriquons dans la fromagerie de la ferme des fromages à pâte molle, à pâte pressée et frais (dont le Schazibert, de type camembert), et proposons aussi de la viande d’agneau et de chèvre, des saucisses et des peaux de chèvre et de mouton tannées naturellement. Vous trouverez nos produits à la ferme, aux marchés hebdomadaires de Göttingen et de Bovenden, au marché du village de Landolfshausen et dans des magasins bio.
Images
Droits des images : Käsehof Landolfshausen
Ce que nous élevons
Animaux d’élevage
Ici, nous présentons les animaux que nous élevons, avec leur race et leur nombre. Ouvrez une ligne : nous vous montrons ce que nous en transformons (lait, viande, œufs, miel…) et lesquels de nos produits nous vendons.
Chèvres
- Viande de chèvre
Moutons
- Agneau
Nos autres produits
- Fromage
- Fromage frais
- Fromage à pâte demi-dure
- À croûte fleurie (type camembert)
- Fromage frais
- Fromage à pâte demi-dure
- À croûte fleurie (type camembert)
- Laine, cuir et plumes
- Maroquinerie (sacs, ceintures)
Canal de vente
- Vente à la ferme
- Marché de producteurs
- Commerce de détail
Catégories de produits
Groupes de produits
Surface
La catégorie de taille de la ferme repose uniquement sur la surface, et non sur le niveau du chiffre d'affaires officiel.
42 ha (103,8 acre) · petite (5–50 ha)- prairie, pâturage · 23 ha (56,8 acre) · certifié bio 55%
- terres arables · 19 ha (46,9 acre) · certifié bio 45%
Mode de production / certification
Agriculture communautaire
Langues parlées
allemandEmplacement
Contact
Source des données
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