Vérifié à la main — d'après le site de la ferme
Qui sommes-nous ?
À propos de la ferme
À St. Michael (Wolfsberg, vallée de la Lavant), nous pratiquons la vente directe depuis les années 1960, aujourd'hui à la troisième génération ; nous avons ouvert un Buschenschank en 1993 et tenons depuis 2006 une Jausenstation (auberge à collations). Nous produisons beurre, fromage Glundner, fromage blanc et fromages au fromage blanc, lard de longe et de poitrine, saucisses sèches et fumées, salami, tartinades (Verhackert, Streichwurst), pain de campagne, cidre (Most) et jus de pomme, maintes fois primés. Vente à la ferme lun–sam 8h–12h et 14h–18h ; la Jausenstation est ouverte du 1er mai au 19 septembre, du jeudi au lundi à partir de 15 h. Nous vendons aussi au marché paysan de Wolfsberg et proposons un service traiteur.
Images
Ce que nous cultivons
Cultures alimentaires
Ici, nous présentons les cultures que nous produisons pour l’alimentation. Ouvrez une ligne : nous vous montrons ce que nous en transformons et lesquels de nos produits nous vendons.
Fruits
Pommes
- Cidre, vin de fruits et hydromel
- Cidre „Most”
- Jus, moût et sirop
- Jus pressé
- Sauces et tartinades
- Cidre, vin de fruits et hydromel
Ce que nous élevons
Animaux d’élevage
Ici, nous présentons les animaux que nous élevons, avec leur race et leur nombre. Ouvrez une ligne : nous vous montrons ce que nous en transformons (lait, viande, œufs, miel…) et lesquels de nos produits nous vendons.
Bovins
- Fromage
- Fromage frais
- Glundnerkäse
- Fromage frais „Topfenkäse Paprika” · aromatisé
- Fromage frais „Topfenkäse Kräuter” · aux herbes / épicé
- Yaourt, kéfir, fromage blanc, beurre, crème
- Beurre
- Fromage blanc
- Fromage
Porcs
- Boudin, pâté et fromage de tête
- Verhackert
- Pâté „Streichwurst”
- Jambon, lard et fumaisons
- Viande fumée „Karreespeck”
- Viande fumée „Schinkenspeck”
- Poitrine fumée (bacon) „Heritzer´s Bauchspeck”
- Lard gras fumé „Salzspeck” · salé, saumuré
- Osso Collo · salé, saumuré
- Viande fumée „Kaiserteil”
- Porc
- Porc · frais
- Saucisses et saucissons
- Saucisse sèche „Trockenwürstel”
- Saucisse fumée „Selchwürstel”
- Boudin, pâté et fromage de tête
Nos autres produits
- Jambon, lard et fumaisons
- Poitrine fumée (bacon)
- Viande fumée
- Pain et viennoiseries
- Bauernbrot
- Sauces et tartinades
- Zacuscă, caviar d'aubergine
- Saucisses et saucissons
- Salami
Transformation et artisanat
Boulangerie, cidrerie, cuisine, plats préparés, pressage (huile, jus), transformation laitière, fromagerie
Canal de vente
- Vente à la ferme
- Marché de producteurs
- Restauration
- Commerce de détail
Catégories de produits
Groupes de produits
Mode de production / certification
Distinctions
22Agriculture communautaire
Langues parlées
allemandEmplacement
Source des données
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