Vérifié à la main — d'après le site de la ferme
Qui sommes-nous ?
À propos de la ferme
En famille, nous exploitons la ferme bio Oberseidl vlg. Schreckbauer, vieille d'environ 300 ans, à Gainfeld près de Bischofshofen ; certifiés bio depuis 1993, nous nourrissons nos animaux uniquement avec des aliments bio et notre propre foin. Sur 23 hectares, nous élevons des bovins Pinzgauer, Angus et Wagyu, une soixantaine de brebis, des porcs Duroc en plein air et, l'été, des dindes bio ; les animaux sont élevés, abattus et transformés à la ferme, et les morceaux nobles maturent en chambre dry-aging. Dans la boutique de la ferme ouverte en 2022 (le samedi et, l'été, aussi le vendredi après-midi), au Maximiliansmarkt de Bischofshofen, dans une remorque de vente et dans des distributeurs, nous proposons nos viandes et charcuteries primées.
Images
Droits des images : Echt Schreckbauer
Ce que nous élevons
Animaux d’élevage
Ici, nous présentons les animaux que nous élevons, avec leur race et leur nombre. Ouvrez une ligne : nous vous montrons ce que nous en transformons (lait, viande, œufs, miel…) et lesquels de nos produits nous vendons.
Bovins – Angus, Pinzgauer, Wagyu
- Bœuf
- Tomahawk · maturé à sec, bio UE (AB)
- T-bone · maturé à sec, bio UE (AB)
- Faux-filet · maturé à sec, bio UE (AB)
- Entrecôte · maturé à sec, bio UE (AB)
- Jambon, lard et fumaisons
- Jambon sec / fumé „Rinder Bündner”
- Bœuf
Dindes
- Colis de viande
- Colis de viande · bio UE (AB)
- Colis de viande
Moutons
- Agneau
- Agneau · bio UE (AB)
- Jambon, lard et fumaisons
- Jambon sec / fumé „Schafrohschinken”
- Agneau
Porcs – Duroc
- Porc
- Porc
- Porc
- Poules
Nos autres produits
- Jambon, lard et fumaisons
- Poitrine fumée (bacon)
- Saucisses et saucissons
- Salami
- Hauswürstel
- Salami „Parma-Salami”
- Chilli-Honig-Würstel · piquant
- Saucisse sèche „Landjäger”
Canal de vente
- Vente à la ferme
- Marché de producteurs
- Distributeur / libre-service
- Commerce de détail
Catégories de produits
Groupes de produits
Surface
La catégorie de taille de la ferme repose uniquement sur la surface, et non sur le niveau du chiffre d'affaires officiel.
23 ha (56,8 acre) · petite (5–50 ha)Mode de production / certification
Agriculture communautaire
Langues parlées
allemandEmplacement
Contact
Source des données
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