Vérifié à la main — d'après le site de la ferme
Qui sommes-nous ?
À propos de la ferme
Nous élevons des brebis laitières sur notre ferme biologique de Burdignin, au cœur de la Vallée Verte (Haute-Savoie). Nous transformons nous-mêmes le lait de brebis en fromages frais et affinés (tommes), yaourts, crèmes dessert et flans, et produisons aussi de la viande de brebis, des œufs et des pommes de terre. Nous vendons surtout dans notre magasin à la ferme, ainsi que sur les marchés de Viuz-en-Sallaz, Boëge et Fillinges et via des coopératives de consommateurs (ODAMAP, Court Circuit, AMAPORTEE).
Images
Droits des images : La Bergerie des Roches
Ce que nous cultivons
Cultures alimentaires
Ici, nous présentons les cultures que nous produisons pour l’alimentation. Ouvrez une ligne : nous vous montrons ce que nous en transformons et lesquels de nos produits nous vendons.
Légumes, champignons, herbes
Pommes de terre
- Récolte fraîche · bio UE (AB)
Ce que nous élevons
Animaux d’élevage
Ici, nous présentons les animaux que nous élevons, avec leur race et leur nombre. Ouvrez une ligne : nous vous montrons ce que nous en transformons (lait, viande, œufs, miel…) et lesquels de nos produits nous vendons.
Moutons
- Agneau
- Boudin, pâté et fromage de tête
- Pâté „Terrine de foie d'agneau” · bio UE (AB)
- Fromage
- Fromage frais
- Fromage affiné
- Fromage à pâte demi-dure „Fromage demi-sec” · bio UE (AB)
- La brique · bio UE (AB)
- Le Rocher · aux herbes / épicé, bio UE (AB)
- Tomme blanche · bio UE (AB)
- Fromage affiné „Tomme de brebis” · bio UE (AB)
- Fromage affiné „Tomette de brebis” · bio UE (AB)
- Lait
- Lait pasteurisé
- Saucisses et saucissons
- Salami „Saucisson de brebis” · fumé, bio UE (AB)
- Yaourt, kéfir, fromage blanc, beurre, crème
- Yaourt
- Yaourt · nature, aromatisé, bio UE (AB)
- Crème dessert, riz au lait „Crème” · aromatisé, bio UE (AB)
- Crème dessert, riz au lait „Flan” · bio UE (AB)
Poules
- Œufs
- Œufs de consommation
- Œufs
Nos autres produits
- Jambon, lard et fumaisons
- Viande fumée
- Saucisses et saucissons
- Salami
Transformation et artisanat
Transformation laitière, fromagerie
Canal de vente
- Vente à la ferme
- Marché de producteurs
- Boutique en ligne
Catégories de produits
Groupes de produits
Mode de production / certification
Agriculture communautaire
Langues parlées
françaisSource des données
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