Vérifié à la main — d'après le site de la ferme
Qui sommes-nous ?
À propos de la ferme
Nous exploitons notre ferme à Hafling (Avelengo), sur le Tschögglberg, près du « Knottnkino » : 10 hectares de prairie ainsi qu'un potager et des terres cultivées, avec 15 vaches laitières, 10 génisses, 50 poules pondeuses, 30 cailles et 15 colonies d'abeilles. Dans notre fromagerie à la ferme, nous fabriquons au lait de foin des fromages à pâte dure, mi-dure, molle et aux herbes, du yaourt, du yaourt à boire, du yaourt glacé et du beurre ; nous vendons en direct depuis 2020. Notre boutique est ouverte du lundi au samedi de 10h à 18h ; le samedi, nous livrons à Hafling et Vöran, et nous proposons des visites de la ferme et des dégustations réservées via l'office de tourisme local.
Images
Droits des images : Lenkhof
Ce que nous élevons
Animaux d’élevage
Ici, nous présentons les animaux que nous élevons, avec leur race et leur nombre. Ouvrez une ligne : nous vous montrons ce que nous en transformons (lait, viande, œufs, miel…) et lesquels de nos produits nous vendons.
Abeilles (15 colonies)
- Miel
- Miel
- Miel
Bovins (25 têtes)
- Fromage
- Fromage à pâte dure, longue affinage
- Fromage à pâte demi-dure
- Weichkäse
- Kräuterkäse · aux herbes / épicé
- Lait
- Lait · frais
- Yaourt, kéfir, fromage blanc, beurre, crème
- Yaourt
- Beurre
- Ivójoghurt
- Glace „frozen yogurt”
- Fromage
Cailles (30 têtes)
- Œufs
- Œufs de consommation
- Œufs
Poules (50 têtes)
- Œufs
- Œufs de consommation
- Œufs
Nos autres produits
- Artisanat et cadeaux
- Panier garni
- Confiture, gelée et compote
- Chutney
- Confiture
- Herbes, épices, thé et sel
- Mélanges d'épices
- Sel aux herbes
- Jus, moût et sirop
- Sirop
- Pickles et lacto-fermentés
- Pickles et lacto-fermentés
- Sauces et tartinades
- Pesto
- Zacuscă, caviar d'aubergine
Transformation et artisanat
Conserves et bocaux, cuisine, plats préparés, pressage (huile, jus), séchage, transformation laitière, fromagerie
Canal de vente
- Vente à la ferme
- Livraison / expédition
- Commerce de détail
Catégories de produits
Groupes de produits
Surface
La catégorie de taille de la ferme repose uniquement sur la surface, et non sur le niveau du chiffre d'affaires officiel.
10 ha (24,7 acre) · petite (5–50 ha)- prairie, pâturage · 10 ha (24,7 acre)
Mode de production / certification
Agriculture communautaire
Langues parlées
italien, allemandSource des données
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