Vérifié à la main — d'après le site de la ferme
Qui sommes-nous ?
À propos de la ferme
Nous exploitons notre ferme à Zeltschach, à 5 km de Friesach ; nous avons repris l'exploitation familiale en 2000 et ouvert notre Buschenschenke (auberge à la ferme) en juillet de la même année. Dans notre propre salle d'abattage et notre atelier de transformation, nous fabriquons salami, saucisses, lard, viande fumée, fromage de tête, saucisse de foie et Osso Collo, ainsi que du Liptauer, du fromage Glundner, du Reindling de Carinthie, du cidre et du jus de pomme de nos propres pommes et des eaux-de-vie distillées maison. La Buschenschenke ouvre en saison, avec lundi et mardi comme jours de repos ; toute l'année, nous préparons sur commande des plateaux de charcuterie et des paniers cadeaux, et nous vendons aussi au marché paysan de St. Salvator ; les enfants profitent d'une mini-ferme et d'une aire de jeux.
Images
Droits des images : Buschenschenke Grün
Ce que nous cultivons
Cultures alimentaires
Ici, nous présentons les cultures que nous produisons pour l’alimentation. Ouvrez une ligne : nous vous montrons ce que nous en transformons et lesquels de nos produits nous vendons.
Fruits
Pommes
- Cidre, vin de fruits et hydromel
- Cidre „Most”
- Eaux-de-vie, liqueurs
- Pálinka, eau-de-vie de fruits
- Jus, moût et sirop
- Jus pressé
- Sirop
- Cidre, vin de fruits et hydromel
Ce que nous élevons
Animaux d’élevage
Ici, nous présentons les animaux que nous élevons, avec leur race et leur nombre. Ouvrez une ligne : nous vous montrons ce que nous en transformons (lait, viande, œufs, miel…) et lesquels de nos produits nous vendons.
Bovins
- Bœuf
- Bœuf
- Bœuf
- Chèvres
- Lapins
Porcs
- Jambon, lard et fumaisons
- Jambon sec / fumé „Osso Collo”
- Porc
- Porc
- Schweinsbraten · cuit
- Jambon, lard et fumaisons
Nos autres produits
- Artisanat et cadeaux
- Panier garni
- Boudin, pâté et fromage de tête
- Fromage de tête
- Pâté
- Fromage
- Fromage à tartiner „Liptauer”
- Glundnerkäse
- Gâteaux et douceurs
- Gâteau entier
- Kärntner Reindling
- Jambon, lard et fumaisons
- Poitrine fumée (bacon)
- Viande fumée
- Plats préparés et soupes
- Plats préparés et soupes
- Saucisses et saucissons
- Salami
- Salami
- Saucisse sèche „Hartwürstl”
- Wildwürstl
- Extrawurst
Transformation et artisanat
Boulangerie, cidrerie, distillation, pressage (huile, jus), transformation de la viande, transformation laitière, fromagerie
Canal de vente
- Vente à la ferme
- Restauration
- Marché de producteurs
- Auberge fermière
Catégories de produits
Groupes de produits
Mode de production / certification
Agriculture communautaire
Langues parlées
allemandEmplacement
Contact
Source des données
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