Vérifié à la main — d'après le site de la ferme
Qui sommes-nous ?
À propos de la ferme
Nous exploitons une ferme à Woodton, dans le sud du Norfolk ; la famille Mayhew y cultive la terre depuis le milieu des années 1940, et en 2016 nous avons lancé notre micro-laiterie de vaches Jersey avec veaux sous la mère (calf-at-foot), qui compte aujourd'hui 60 vaches. Avec le lait de nos vaches Jersey nourries uniquement à l'herbe et au fourrage de la ferme, nous produisons du lait cru, de la crème, du beurre, du ghee, du yaourt, des milkshakes et de la glace, et nous vendons aussi le porc de nos races rares, du bœuf élevé à l'herbe et des œufs de plein air ; nous travaillons selon les principes de la gestion holistique et de l'agroécologie. Notre boutique de ferme, boucherie, épicerie fine et restaurant sont ouverts tous les jours, nous proposons l'envoi postal et une boutique en ligne, chacun peut venir assister à la traite du matin, et nous organisons des rencontres avec les animaux.
Images
Droits des images : Old Hall Farm
Ce que nous élevons
Animaux d’élevage
Ici, nous présentons les animaux que nous élevons, avec leur race et leur nombre. Ouvrez une ligne : nous vous montrons ce que nous en transformons (lait, viande, œufs, miel…) et lesquels de nos produits nous vendons.
Bovins – Highland, Jersiaise
- Bœuf
- Bœuf · maturé à sec, élevé en plein air
- Lait
- Lait cru · au lait cru
- Lait aromatisé (chocolat)
- Yaourt, kéfir, fromage blanc, beurre, crème
- Crème · au lait cru
- Beurre
- Beurre clarifié, ghee
- Yaourt
- Glace
- Bœuf
- Chevaux – Suffolk Punch
Porcs – Large Black, Large White hongrois, Oxford Sandy and Black, Tamworth
- Porc
- Porc · race rare ou menacée
- Porc
Poules
- Œufs
- Œufs de consommation · plein air
- Œufs
Nos autres produits
- Jambon, lard et fumaisons
- Jambon, lard et fumaisons
Transformation et artisanat
Transformation de la viande, transformation laitière, fromagerie
Canal de vente
- Vente à la ferme
- Boutique en ligne
- Livraison / expédition
- Marché de producteurs
- Restauration
Catégories de produits
Groupes de produits
Mode de production / certification
Agriculture communautaire
Langues parlées
anglaisEmplacement
Contact
Source des données
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