Vérifié à la main — d'après le site de la ferme
Qui sommes-nous ?
À propos de la ferme
Nous travaillons à Újkígyós et faisons tout nous-mêmes : de la culture des aliments (orge, maïs) à l'engraissement des porcs et à la fabrication de la charcuterie. Nous sommes la troisième génération de charcutiers de la famille Pallér ; avec nos propres porcs, nous préparons saucisses, salami, jambon, lard, hurka, fromage de tête, grattons et saindoux, fumés à la sciure de chêne et de hêtre et affinés dans des caves aux murs en pisé. Nos produits ne sont pas vendus en magasin : on peut les acheter chez nous, sur place, ou nous les livrons ou les envoyons par la poste.
Images
Droits des images : Pallér Böllér hentesmester
Ce que nous cultivons
Cultures alimentaires
Ici, nous présentons les cultures que nous produisons pour l’alimentation. Ouvrez une ligne : nous vous montrons ce que nous en transformons et lesquels de nos produits nous vendons.
Alimentation animale
- Maïs
- Orge
Ce que nous élevons
Animaux d’élevage
Ici, nous présentons les animaux que nous élevons, avec leur race et leur nombre. Ouvrez une ligne : nous vous montrons ce que nous en transformons (lait, viande, œufs, miel…) et lesquels de nos produits nous vendons.
Porcs
- Boudin, pâté et fromage de tête
- Fromage de tête
- Saucisse de foie
- Fromage de tête
- Jambon, lard et fumaisons
- Poitrine fumée (bacon)
- Viande fumée
- Darabolt sonka
- Hátsó sonka
- Lard gras fumé · fumé
- Poitrine fumée (bacon)
- Poitrine fumée (bacon) „angol szalonna”
- Porc
- Échine
- Saindoux, grattons et suif
- Grattons
- Grattons
- Grattons „darált tepertő”
- Saindoux
- Saucisses et saucissons
- Salami
- Vastagkolbász
- Vékonykolbász
- Csípős kolbász · piquant
- Saucisse fraîche
- Salami „paprika nélküli szalámi”
- Boudin, pâté et fromage de tête
Transformation et artisanat
Fumage, transformation de la viande
Canal de vente
- Vente à la ferme
- Livraison / expédition
Catégories de produits
Groupes de produits
Mode de production / certification
Langues parlées
hongroisEmplacement
Contact
Source des données
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