Vérifié à la main — d'après le site de la ferme
Qui sommes-nous ?
À propos de la ferme
Nous sommes une exploitation familiale avec salle d'abattage et boucherie à la ferme à Gilgenberg am Weilhart (district de Braunau) et vendons en direct depuis 1993. Nous nourrissons nos porcs, veaux et bovins avec les fourrages et céréales de la ferme, sans OGM, sans antibiotiques ni hormones, et la salle d'abattage se trouve à quelques mètres de l'étable. Selon des recettes traditionnelles, nous produisons viande fraîche, viandes fumées (Geselchtes), saucisses et salami, en vente à la ferme du jeudi au samedi – l'assortiment complet les jours de vente principaux, sur précommande –, et nous préparons des plateaux froids pour les fêtes familiales et d'entreprise.
Images
Droits des images : Fleisch & Wurst Schmitzberger
Ce que nous élevons
Animaux d’élevage
Ici, nous présentons les animaux que nous élevons, avec leur race et leur nombre. Ouvrez une ligne : nous vous montrons ce que nous en transformons (lait, viande, œufs, miel…) et lesquels de nos produits nous vendons.
Bovins
- Bœuf
- Marhahús
- Borjúhús · jeune (veau, agneau, chevreau, cochon de lait)
- Bœuf
Porcs
- Jambon, lard et fumaisons
- Viande fumée „Geselchtes (Bauch, Karree, Schulter, Schlögel)”
- Viande fumée „Karreespeck”
- Porc
- Sertéshús
- Saucisses et saucissons
- Salami „Haussalami”
- Salami „Pfeffersalami” · aux herbes / épicé
- Jambon, lard et fumaisons
Nos autres produits
- Jambon, lard et fumaisons
- Viande fumée
- Poitrine fumée (bacon)
- Plats préparés et soupes
- Hidegtálak rendezvényekre
- Saucisses et saucissons
- Salami
- Saucisse sèche „Landjäger”
Transformation et artisanat
Fumage, transformation de la viande
Canal de vente
- Vente à la ferme
- Restauration
Catégories de produits
Groupes de produits
Mode de production / certification
Distinctions
4Agriculture communautaire
Langues parlées
allemandEmplacement
Contact
Source des données
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