Vérifié à la main — d'après le site de la ferme
Qui sommes-nous ?
À propos de la ferme
Dans l'Innviertel, à Höretzberg (Rainbach im Innkreis), nous exploitons notre ferme familiale d'engraissement de porcs et de bovins de 30 hectares ; le nom Schreiner y est attaché depuis 1724. Nous avons commencé à vendre du lard en 1992, nous vendons en direct depuis 1995 et, depuis 2010, nous abattons et découpons dans nos propres locaux. Dans notre boutique voûtée « S'Gwölb », construite en 1848, nous proposons chaque deuxième et quatrième week-end du mois (vendredi après-midi, samedi matin) du porc frais, du bœuf les jours annoncés, du Speck, de la charcuterie et des plateaux, et nous prenons les précommandes ; pour les groupes, nous organisons des visites sur le thème « Du grain de céréale à l'escalope ».
Images
Droits des images : Wastlbauer – Familie Schreiner
Ce que nous élevons
Animaux d’élevage
Ici, nous présentons les animaux que nous élevons, avec leur race et leur nombre. Ouvrez une ligne : nous vous montrons ce que nous en transformons (lait, viande, œufs, miel…) et lesquels de nos produits nous vendons.
Bovins
- Bœuf
- Bœuf · frais
- Colis de viande
- Vegyes marhahús-csomag 3–20 kg
- Bœuf
Porcs
- Colis de viande
- Demi-animal
- Quart d'animal
- Porc
- Longe / côtes · frais
- Échine · frais
- Jarret · frais
- Travers · frais
- Sur · salé, saumuré
- Saindoux, grattons et suif
- Saindoux
- Saucisses et saucissons
- Leberkäse
- Colis de viande
Nos autres produits
- Boudin, pâté et fromage de tête
- Fromage de tête
- Jambon, lard et fumaisons
- Poitrine fumée (bacon)
- Viande fumée
- Plats préparés et soupes
- Jausenplatten
- Töltött Jausenbrezen
- Saindoux, grattons et suif
- Grattons
- Saucisses et saucissons
- Kolbászok
- Felvágottak
Transformation et artisanat
Cuisine, plats préparés, transformation de la viande
Canal de vente
- Vente à la ferme
Catégories de produits
Groupes de produits
Surface
La catégorie de taille de la ferme repose uniquement sur la surface, et non sur le niveau du chiffre d'affaires officiel.
29,3 ha (72,4 acre) · petite (5–50 ha)- terres arables · 20,5 ha (50,7 acre) 70%
- forêt · 7,1 ha (17,5 acre) 24%
- prairie, pâturage · 1,7 ha (4,2 acre) 6%
Mode de production / certification
Distinctions
4Agriculture communautaire
Langues parlées
allemandEmplacement
Contact
Source des données
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