Vérifié à la main — d'après le site de la ferme
Qui sommes-nous ?
À propos de la ferme
Nous sommes Till et Dunja Scholl et exploitons une petite ferme caprine à Lengenfeld (Leutershausen), au pied de la Frankenhöhe. Nos chèvres pâturent toute l’année et les chevreaux restent au moins huit semaines avec leur mère ; nous nous approvisionnons en fourrage sur nos propres terres et dans la région, et nourrissons sans ensilage. Dans notre fromagerie fermière, nous fabriquons à partir de lait cru de chèvre à 100 % des fromages à croûte fleurie, des bleus et des fromages frais, des fromages affinés, des fromages de type feta et gouda ainsi que du fromage blanc ; notre magasin à la ferme propose aussi du lait cru de chèvre, notre miel, de l’eau-de-vie de poire et de quetsche, des peaux de chèvre, des œufs de poules en liberté et du chevreau sur commande. La saison du lait et du fromage s’étend environ de mai à novembre ; nous vous accueillons lorsque le panneau est sorti au bord de la route ou sur rendez-vous.
Images
Ce que nous cultivons
Cultures alimentaires
Ici, nous présentons les cultures que nous produisons pour l’alimentation. Ouvrez une ligne : nous vous montrons ce que nous en transformons et lesquels de nos produits nous vendons.
Fruits
Poires
- Eaux-de-vie, liqueurs
- Pálinka, eau-de-vie de fruits
- Eaux-de-vie, liqueurs
Prunes
- Eaux-de-vie, liqueurs
- Pálinka, eau-de-vie de fruits
- Eaux-de-vie, liqueurs
Ce que nous élevons
Animaux d’élevage
Ici, nous présentons les animaux que nous élevons, avec leur race et leur nombre. Ouvrez une ligne : nous vous montrons ce que nous en transformons (lait, viande, œufs, miel…) et lesquels de nos produits nous vendons.
Abeilles
- Miel
Chèvres
- Fromage
- À croûte fleurie (type camembert)
- Fromage bleu
- Fromage frais
- Fromage affiné
- Fromage à pâte demi-dure
- Laine, cuir et plumes
- Lait
- Lait cru
- Viande de chèvre
- Yaourt, kéfir, fromage blanc, beurre, crème
- Fromage blanc
- Fromage
Poules
- Œufs
- Œufs de consommation
- Œufs
Canal de vente
- Vente à la ferme
Catégories de produits
Groupes de produits
Mode de production / certification
Agriculture communautaire
Langues parlées
allemandEmplacement
Contact
Source des données
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