Vérifié à la main — d'après le site de la ferme
Qui sommes-nous ?
À propos de la ferme
En 2010, nous avons repris la ferme familiale de Jungberg, à Buch-St. Magdalena, que nous exploitons à plein temps avec la production d’œufs et les grandes cultures ; nos quelque 8 000 poules sont élevées au sol. Selon les recettes de nos grands-parents, nous cuisons cinq jours par semaine du pain de campagne, des pains d’épeautre, de seigle et complets, des petits pains et des brioches tressées (Striezel), et transformons nos fruits et fleurs en confitures et sirops et nos graines de courge en huile. Nous vendons à la ferme, dans des boutiques de producteurs et des commerces de la région, et proposons des ateliers de boulangerie.
Images
Droits des images : Sommerbrot
Ce que nous cultivons
Cultures alimentaires
Ici, nous présentons les cultures que nous produisons pour l’alimentation. Ouvrez une ligne : nous vous montrons ce que nous en transformons et lesquels de nos produits nous vendons.
Céréales, légumineuses, graines et noix
Courge à huile
- Huile
- Pressée à froid
- Huile
Fruits
Abricots
- Confiture, gelée et compote
- Confiture
- Confiture, gelée et compote
Cerises
- Confiture, gelée et compote
- Confiture
- Confiture, gelée et compote
Coings
- Confiture, gelée et compote
- Confiture
- Confiture, gelée et compote
Pêches
- Confiture, gelée et compote
- Confiture
- Confiture, gelée et compote
Pommes
- Confiture, gelée et compote
- Confiture
- Jus, moût et sirop
- Jus pressé
- Confiture, gelée et compote
Prunes
- Confiture, gelée et compote
- Confiture
- Confiture, gelée et compote
Ce que nous élevons
Animaux d’élevage
Ici, nous présentons les animaux que nous élevons, avec leur race et leur nombre. Ouvrez une ligne : nous vous montrons ce que nous en transformons (lait, viande, œufs, miel…) et lesquels de nos produits nous vendons.
Poules (8000 têtes)
- Œufs
- Œufs de consommation
- Œufs de consommation · au sol
- Œufs
Nos autres produits
- Confiture, gelée et compote
- Confiture
- Chutney
- Gâteaux et douceurs
- Gâteau entier
- Biscuits
- Jus, moût et sirop
- Sirop
- Pain et viennoiseries
- Pain de seigle
- Pain complet
- Pain et viennoiseries
- Bauernbrot
- Petits pains
- Galette / pain plat „Ciabatta”
- Kalács (brioche tressée) „Striezel”
- Kalács (brioche tressée) „Osterpinze”
- Viennoiserie sucrée „Germgebäck”
- Vinaigre
- Vinaigre
Transformation et artisanat
Boulangerie, conserves et bocaux, pressage (huile, jus)
Canal de vente
- Vente à la ferme
- Commerce de détail
- Livraison / expédition
Catégories de produits
Groupes de produits
Mode de production / certification
Distinctions
3Agriculture communautaire
Langues parlées
allemandEmplacement
Contact
Source des données
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