Vérifié à la main — d'après le site de la ferme
Qui sommes-nous ?
À propos de la ferme
Notre ferme familiale de quatre générations se situe à près de 700 m d’altitude à Tiffen (commune de Steindorf am Ossiacher See) ; nous sommes passés à l’agriculture biologique en 2020. Nous élevons 27 vaches laitières, un taureau reproducteur, des veaux et des porcs, et ne transformons que la viande et le lait d’animaux élevés chez nous : dans notre fromagerie fermière, nous produisons fromage frais, yaourt, fromage blanc, beurre et fromage à pâte mi-dure, ainsi que jambon, lard, saucisses sèches, salami et pâté à tartiner ; de la viande fraîche de bœuf et de porc est aussi vendue régulièrement. Nos produits sont disponibles dans notre Bio-Hütte, ouverte 24 h/24, et nous livrons deux fois par semaine à Steindorf et Feldkirchen ; nous proposons aussi des chambres d’hôtes avec petit-déjeuner (6 chambres).
Images
Droits des images : Biohof Tauchhammer
Ce que nous élevons
Animaux d’élevage
Ici, nous présentons les animaux que nous élevons, avec leur race et leur nombre. Ouvrez une ligne : nous vous montrons ce que nous en transformons (lait, viande, œufs, miel…) et lesquels de nos produits nous vendons.
Bovins (28 têtes)
- Bœuf
- Bœuf · frais
- Fromage
- Fromage frais
- Fromage à pâte demi-dure
- Glundener Käse
- Tiffner Jausenradl
- Fromage frais „sajtgolyók olajban”
- Rollino
- Fromage à pâte demi-dure „Bio-Märchenprinz” · bio UE (AB)
- Lait
- Lait cru
- Yaourt, kéfir, fromage blanc, beurre, crème
- Yaourt
- Fromage blanc
- Beurre
- Fromage blanc „passzírozott túró”
- Fromage blanc „metélőhagymás túró” · aux herbes / épicé
- Bœuf
Porcs
- Boudin, pâté et fromage de tête
- Pâté „kenőmájas”
- Jambon, lard et fumaisons
- Sonka
- Lard gras fumé „szárított vagy füstölt szalonna”
- Porc
- Porc · frais
- Saucisses et saucissons
- Saucisse sèche „kemény kolbász”
- Boudin, pâté et fromage de tête
Nos autres produits
- Jambon, lard et fumaisons
- Poitrine fumée (bacon)
- Viande fumée
- Saucisses et saucissons
- Salami
Transformation et artisanat
Transformation de la viande, transformation laitière, fromagerie
Canal de vente
- Vente à la ferme
- Livraison / expédition
Catégories de produits
Groupes de produits
Mode de production / certification
Distinctions
9Agriculture communautaire
Langues parlées
allemandEmplacement
Contact
Source des données
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