Vérifié à la main — d'après le site de la ferme
Qui sommes-nous ?
À propos de la ferme
Nous exploitons notre ferme de Bad Loipersdorf (région thermale de Styrie) depuis des générations, sous sa forme actuelle depuis 1982. Nos porcs (Edelschwein × Pietrain) vivent sur paille avec accès à l'extérieur, sont nourris de céréales, maïs et soja cultivés chez nous, puis abattus et transformés à la ferme ; en 2019, nous avons reçu le prix du bien-être animal de Styrie. Nous proposons viande fraîche de porc, salaisons fumées, saucisses, jambon cru affiné, tartinades, pain paysan cuit au four à bois et huile de pépins de courge de Styrie issue de nos propres graines ; notre boutique est ouverte tous les jours, en partie en libre-service.
Images
Droits des images : Steßlhof
Ce que nous cultivons
Cultures alimentaires
Ici, nous présentons les cultures que nous produisons pour l’alimentation. Ouvrez une ligne : nous vous montrons ce que nous en transformons et lesquels de nos produits nous vendons.
Céréales, légumineuses, graines et noix
Courge à huile
- Huile
- Pressée à froid
- Pressée à froid „Steirisches Kürbiskernöl g.g.A.” · indication géographique protégée (IGP)
- Huile
Ce que nous élevons
Animaux d’élevage
Ici, nous présentons les animaux que nous élevons, avec leur race et leur nombre. Ouvrez une ligne : nous vous montrons ce que nous en transformons (lait, viande, œufs, miel…) et lesquels de nos produits nous vendons.
- Canards
- Chevaux
- Dindes
- Lapins
Porcs
- Boudin, pâté et fromage de tête
- Fromage de tête „Presswurst”
- Boudin noir „Blutwurst”
- Breinwurst
- Jambon, lard et fumaisons
- Viande fumée „Geselchtes”
- Jambon sec / fumé · affiné
- Plats préparés et soupes
- Leberknödel
- Conserve de viande / confit „Leberkäse” · bocal
- Porc
- Grillfleisch · frais, salé, saumuré
- Saindoux, grattons et suif
- Steirisches Kürbiskernschmalz
- Verhackert
- Grattons „Grammelaufstrich”
- Saucisses et saucissons
- Saucisse sèche „Hauswurst”
- Käsewurst
- Saucisse fumée „Krainer”
- Salami
- Boudin, pâté et fromage de tête
- Poules
Nos autres produits
- Boudin, pâté et fromage de tête
- Fromage de tête
- Jambon, lard et fumaisons
- Viande fumée
- Pain et viennoiseries
- Pain au levain
- Pain de seigle
- Sauces et tartinades
- Zacuscă, caviar d'aubergine
- Sugo
- Saucisses et saucissons
- Salami
Transformation et artisanat
Boulangerie, cuisine, plats préparés, pressage (huile, jus), transformation de la viande
Canal de vente
- Vente à la ferme
- Commerce de détail
- Distributeur / libre-service
Catégories de produits
Groupes de produits
Mode de production / certification
Distinctions
12Agriculture communautaire
Langues parlées
allemandEmplacement
Contact
Source des données
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