Vérifié à la main — d'après le site de la ferme
Qui sommes-nous ?
À propos de la ferme
Nous exploitons notre ferme isolée sur le plateau de Moosegg, au-dessus de Golling/Scheffau, en bio depuis plus de 20 ans (membres de Bio Austria). Nous élevons vaches et veaux, porcs, chèvres, daims et ânes ; avec notre viande bio nous préparons du bœuf fumé, du lard (Speck), des saucisses, des tartinades et des boulettes, ainsi que des confitures. La viande fraîche et les saucisses se commandent après notre avis par e-mail avant chaque abattage, les autres produits sont vendus dans notre armoire en libre-service « Bauernkasterl » ; nous tenons aussi un restaurant à la carte et des chambres d’hôtes à la ferme classées 4 fleurs (Urlaub am Bauernhof).
Images
Droits des images : Bio-Berggasthof Bachrain – Bio am Berg
Ce que nous élevons
Animaux d’élevage
Ici, nous présentons les animaux que nous élevons, avec leur race et leur nombre. Ouvrez une ligne : nous vous montrons ce que nous en transformons (lait, viande, œufs, miel…) et lesquels de nos produits nous vendons.
Bovins
- Bœuf
- Bœuf · bio UE (AB)
- Bœuf · jeune (veau, agneau, chevreau, cochon de lait), bio UE (AB)
- Jambon, lard et fumaisons
- Viande fumée
- Bœuf
Chèvres
- Viande de chèvre
- Chevreau entier / demi · jeune (veau, agneau, chevreau, cochon de lait), bio UE (AB)
- Viande de chèvre
Gibier (parc, chasse) – daim
- Gibier
- Gibier · bio UE (AB)
- Gibier
Porcs
- Jambon, lard et fumaisons
- Poitrine fumée (bacon)
- Porc
- Porc · bio UE (AB)
- Jambon, lard et fumaisons
Nos autres produits
- Confiture, gelée et compote
- Confiture
- Eaux-de-vie, liqueurs
- Pálinka, eau-de-vie de fruits
- Jambon, lard et fumaisons
- Poitrine fumée (bacon)
- Viande fumée
- Plats préparés et soupes
- Kaspressknödel
- Leberknödel
- Sauces et tartinades
- Zacuscă, caviar d'aubergine
- Saucisses et saucissons
- Saucisses et saucissons
Transformation et artisanat
Conserves et bocaux, cuisine, plats préparés, distillation
Canal de vente
- Vente à la ferme
- Restauration
Catégories de produits
Groupes de produits
Mode de production / certification
Agriculture communautaire
Langues parlées
allemandEmplacement
Contact
Source des données
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