Vérifié à la main — d'après le site de la ferme
Qui sommes-nous ?
À propos de la ferme
Nous exploitons notre ferme biologique à Weigensam (Atzbach), dont l'histoire remonte au milieu du XVIIIe siècle ; nous cultivons en bio depuis 1998, l'année où nous avons ouvert notre taverne à cidre (Mostschänke). Nous servons notre cidre d'assemblage et notre poiré, du jus de pomme, du jus de fleur de sureau et du Most-Holler, avec des plats copieux issus surtout de notre production bio, des tartinades, du rôti de porc bio, du pain maison, des beignets fermiers, de l'eau-de-vie de notre distillerie et des liqueurs maison. Certaines de nos spécialités peuvent être emportées aux heures d'ouverture (vendredi 16h–23h, en juillet et août aussi le dimanche) ou sur rendez-vous téléphonique.
Images
Ce que nous cultivons
Cultures alimentaires
Ici, nous présentons les cultures que nous produisons pour l’alimentation. Ouvrez une ligne : nous vous montrons ce que nous en transformons et lesquels de nos produits nous vendons.
Fruits
Poires
- Cidre, vin de fruits et hydromel
- Poiré
- Mischlingsmost
- Cidre, vin de fruits et hydromel
Pommes
- Cidre, vin de fruits et hydromel
- Mischlingsmost
- Jus, moût et sirop
- Jus pressé
- Cidre, vin de fruits et hydromel
Nos autres produits
- Cidre, vin de fruits et hydromel
- Most-Holler
- Eaux-de-vie, liqueurs
- Liqueur
- Pálinka, eau-de-vie de fruits „Schnaps”
- Gâteaux et douceurs
- Pofesen
- Jus, moût et sirop
- Sirop
- Sirop „Hollerblütensaft”
- Pain et viennoiseries
- Házi kenyér
- Viennoiserie sucrée „Bauernkrapfen”
- Plats préparés et soupes
- Weißböckjause
- Bio-Bratl · bio UE (AB)
- Sauces et tartinades
- Zacuscă, caviar d'aubergine
Transformation et artisanat
Boulangerie, cidrerie, cuisine, plats préparés, distillation, pressage (huile, jus)
Canal de vente
- Vente à la ferme
- Restauration
Catégories de produits
Groupes de produits
Mode de production / certification
Distinctions
1Agriculture communautaire
Langues parlées
allemandEmplacement
Contact
Source des données
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