Vérifié à la main — d'après le site de la ferme
Qui sommes-nous ?
À propos de la ferme
En 2015, nous avons lancé notre bergerie laitière dans une étable vide à Asbach-Sickenberg, dans l'Eichsfeld, à la frontière entre la Hesse et la Thuringe. Aujourd'hui, nous trayons environ 100 brebis Krainer Steinschaf du printemps à la fin de l'été et transformons le lait dans notre propre fromagerie en fromages à pâte pressée et à pâte dure, camembert, fromage de berger, boulettes de pâte molle et yaourt ; nous sommes certifiés bio et travaillons selon les règles Demeter. Avec la viande de mouton, nous faisons du salami, des Pfefferbeißer et du jambon, et proposons des morceaux lors des abattages. Nos produits sont disponibles à la ferme sur rendez-vous, sur notre boutique en ligne, par la poste, sur les marchés hebdomadaires et dans des magasins bio de la région.
Images
Droits des images : Milchschäferei Asbach
Ce que nous élevons
Animaux d’élevage
Ici, nous présentons les animaux que nous élevons, avec leur race et leur nombre. Ouvrez une ligne : nous vous montrons ce que nous en transformons (lait, viande, œufs, miel…) et lesquels de nos produits nous vendons.
Moutons
- Agneau
- Fromage
- Fromage à pâte demi-dure
- Fromage à pâte dure, longue affinage
- À croûte fleurie (type camembert)
- Laine, cuir et plumes
- Maroquinerie (sacs, ceintures)
- Saucisses et saucissons
- Salami
- Yaourt, kéfir, fromage blanc, beurre, crème
- Yaourt
Canal de vente
- Vente à la ferme
- Livraison / expédition
- Boutique en ligne
- Marché de producteurs
- Commerce de détail
Catégories de produits
Groupes de produits
Mode de production / certification
Agriculture communautaire
Langues parlées
allemandEmplacement
Contact
Source des données
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