Kézzel ellenőrzött — a gazdaság saját honlapja alapján
Kik vagyunk?
Bemutatkozás
A Haut-Doubs-ban, Rochejean mellett, 930 méteres magasságban önigazgató egyesületként működtetjük a La Batailleuse pedagógiai és termelő gazdaságot, amely 1998 (kecske) és 2001 (szarvasmarha) óta tanúsítottan bio (Ecocert). Kb. 20 montbéliarde tejelő tehenet és 50 kecskét tartunk; a kecsketejet helyben sajttá, a tehéntej egy részét joghurttá és túróvá dolgozzuk fel, a többiből szövetkezeti sajtüzem készít Comté-t. Fatüzelésű kemencében kovászos kenyeret sütünk, tojást és idényben húst is árusítunk a gazdasági boltban, piacokon és AMAP-okon keresztül; iskolai csoportokat, gyerektáborokat és családokat fogadunk, szállással a Chalet du Souleret-ben.
Életképek
A képek tulajdonjoga: CLAJ la Batailleuse
Mit tartunk?
Háziállatok
Itt soroljuk fel, milyen állatokat tartunk, fajtával és létszámmal. Egy sort lenyitva megmutatjuk, mit dolgozunk fel tőlük (tej, hús, tojás, méz…), és mely termékeinket értékesítjük.
Kecske – alpesi
- Kecskehús
- Sajt
- Friss sajt „Crottin”
- Érlelt sajt „Crottin”
- Érlelt sajt „Bûche cendrée”
- Friss sajt
- Félkemény sajt (trappista, óvári)
- Nyúl
- Sertés
Szarvasmarha – Montbéliarde
- Marhahús
- Sajt
- Kemény, hosszan érlelt sajt „Comté” · oltalom alatt álló eredetmegjelölés (OEM), EU-bio (ökológiai)
- Félkemény sajt (trappista, óvári) „Morbier” · oltalom alatt álló eredetmegjelölés (OEM), EU-bio (ökológiai)
- Mont d'Or · oltalom alatt álló eredetmegjelölés (OEM), EU-bio (ökológiai)
- Tej
- Nyers tej
Tyúk
- Tojás
- Étkezési tojás
- Tojás
További termékeink
- Joghurt, kefir, túró, vaj, tejföl
- Joghurt
- Túró
- Kenyér, pékáru
- Kovászos kenyér
- Rozskenyér
- Teljes kiőrlésű kenyér
- Édes péksütemény „brioche au levain”
- Kréker, ropi „Comté-graines”
- Sajt
- Friss sajt
- Érlelt sajt
- Félkemény sajt (trappista, óvári)
- Sütemény, édesség
- Keksz, aprósütemény
- Tej
- Nyers tej
Feldolgozás és kézművesség
Pékség, tejfeldolgozás, sajtkészítés
Értékesítés módja
- Értékesítés a gazdaságban
- Termelői piac
- Kereskedelem (bolt, viszonteladó)
Termékkategóriák
Termékcsoportok
Gazdálkodás módja / tanúsítás
Közösségi gazdálkodás
Beszélt nyelvek
franciaAdatforrás
Jelentkezés ennél a gazdaságnál
A kérést a FarmAtlas továbbítja a gazdaságnak; a válasz e-mailben érkezik.
Termék előrendelés Doboz-rendszer Önkéntes / szakmai program Egyéb kérdés
Követem ezt a gazdaságot Heti levélben szólunk, ha a gazdaság frissíti az adatlapját vagy hírt ad.
Értékelések
Még nincs értékelés.
Értékelés írása
Hogyan ellenőrizzük az értékeléseket: az értékelő e-mail-címét megerősítő levéllel ellenőrizzük, és egy címmel egy gazdaság egyszer értékelhető. Nem ellenőrizzük, hogy az értékelő vásárolt-e a gazdaságtól. Megjelenés előtt minden értékelést ember néz át; a sértő, személyes adatot tartalmazó vagy nem a gazdaságról szóló értékelést nem tesszük közzé. „Termelő” jelölést csak az kap, akinek az e-mail-címe egy FarmAtlas-gazdasághoz tartozik. A gazdaság egyszer válaszolhat.
Ez az Ön gazdasága?
Ha ez az Ön gazdasága, átveheti az adatlap kezelését: a gombra kattintva adja meg e-mail címét. Ha a cím egyezik a gazdaságnál tárolt címmel vagy a honlap domainjével, azonnal szerkesztőlinket kap; egyébként a gazdaság ismert telefonszámára küldött SMS-kóddal, vagy rövid kézi ellenőrzés után igazoljuk. A link 30 napig érvényes, a módosítások azonnal megjelennek „ellenőrzés alatt” jelöléssel, és jóváhagyás után válnak véglegessé.